검은콩은 불포화지방산이 풍부해 항산화작용이 뛰어난 식품입니다.
특히, 젖산을 빠르게 배출해 피로회복에 좋고 체지방 축적을 예방해 비만예방에 효과적이라알려져 있습니다.
뱃살 빼는데 탁월하다는 초콩 만들기, remy님이 알려주신 방법입니다.

 


재료 (200㎖ 컵 기준)

검은콩 (쥐눈이콩, 서리태 등) 1컵, 식초  3컵(콩의 3배 정도)

만드는 법



1. 콩은 물에 슬쩍 씻어서 물기를 닦아서 말려둡니다.

2. 콩 부피의 3,4배 되는 용기에 용기의 ¼정도만 차도록 담아요.



3. 식초를 콩이 잠길 정도만 부어요.



4. 반나절 지나 식초를 콩이 다 흡수하면 다시 콩이 잠길 정도만 식초를 넣어요.



5. 위 과정을 식초가 더 이상 흡수되지않을 때까지 반복해요.



6. 식초가 더 이상 줄어들지 않으면 냉장고에 넣고 2~3일 후부터 먹어요.
7. 하루에 3,4알 섭취하는게 적당해요.


Tip!!

※ 보관 기간이 길지 않으니 2주 안에 먹을 분량만 조금씩 만드는게 좋아요.
※ 양조식초보다는 감식초 등 천연식초라고 써있는 제품으로 만드는게 더 맛있어요.
※ 콩을 볶아서 만들어도 좋아요.
※ 먹기 힘들면 요구르트나 과일과 같이 갈아서 섭취하는 것도 괜찮습니다.