3가지 양념으로 완성되는 초간단 레시피라 더 사랑받는 것 같죠. 짜다는 의견이 많으니
물이나 청주를 조금 추가해주는게 좋습니다.
재료
닭다리 5개(500g-1팩), 간장 3큰술, 식초 2½큰술, 설탕 2½큰술, 물(청주) 2큰술
옥당지님 원 레시피 : 닭다리 10개(1kg), 간장 10, 식초, 설탕 8수저씩
만드는 법
1. 닭다리는 껍질을 벗기고 소금, 후추를 뿌려요.
뼈가 닿는 부분까지 깊게 칼집을 넣으면 쉽게 익어요.
2. 팬에 양념을 넣고 살짝 끓여요.
3. 양념이 끓기 시작하면 닭다리를 넣고 한 번 더 끓어 오르게합니다.
4. 약불로 줄인 후 중간중간 닭다리를 뒤집어가며 30분 정도 졸여줘요.
6. 뚜껑을 덮으면 윤기나게 조려지지않으니 덮지않는게 좋습니다.
Tip과 회원들의 의견
※ 식으면 기름이 배어나오기때문에 닭다리 껍질은 벗겨주는게 좋아요.
※ 닭다리보다 작은 닭봉, 닭날개, 살코기를 이용할때는 졸이는 시간을 15분정도로 줄여도 됩니다.
※ 청양고추나 마른고추, 마늘 등을 넣으면 칼칼해집니다.
※ 짜게 되었다면 감자, 당근, 양파, 떡볶이떡 등을 넣어주면 좋고 밥을 비벼도 좋다고해요.
※ 흑설탕을 사용하면 색이 더 이쁘게 나와요.
※ 돼지고기를 조려도 맛있다고 해요.
