부드러운 깻잎찜이나 절인 깻잎 장아찌도 맛있지만 생 깻잎을 양념하면 또 별미입니다. 
양념장만 있으면 바로 만들 수 있는 반찬입니다.

재료

깻잎 1봉(30장),
간장 1큰술, 액젓 ½큰술, 물 1큰술, 소주 1큰술, 설탕 ½큰술, 고추가루 ½큰술, 다진마늘 1작은술, 다진대파 1큰술, 실고추, 깨소금, 참기름 약간씩


만드는 법

1. 깻잎은 한장 한장 씻어서 물기를 빼둡니다. 행주로 한장씩 닦아도 됩니다. 
2. 대파를 다져서 양념장을 만들어두세요.



3. 깻잎을 반찬통에 담고 깻잎 2~3장에 양념 1티스푼 순으로 차곡차곡 올려요.
4. 2, 3일 후부터 먹을 수 있어요.


Tip!!
  
※ 액젓이 없으면 간장을, 소주가 없으면 물을 더 넣어주세요.