더운 여름날 오이냉국, 미역냉국만 먹기 지겹다면 두부로 냉국을 만들어보세요.
두부는 최고의 채소 단백질입니다.

재료 (240ml 컵 기준)

연두부 2모, 메밀국수장 농축액 ½컵, 얼음물 2컵(얼음이 담긴 상태), 오이 20g, 깻잎 2장, 통깨 조금

< 만드는 법

1. 연두부 반모씩(1인분) 유리그릇에 담아요.
2. 오이와 깻잎을 채썰어 연두부 위에 올려요.
3. 얼음물과 메밀국수농축액을 섞어서 연두부가 담긴 그릇에 살며시 부어요.
4. 통깨를 뿌려요.
5. 먹을 때는 숟가락으로 연두부를 잘라서 오이 깻잎 국물과 함께 먹어요.

Tip

※ 메밀국수장 농축액은 만드는 법은 다음과 같습니다.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194411