춘장을 볶는게 번거롭다면 시판 분말 짜장을 이용해보세요.
양배추를 넉넉하게 넣으면 msg를 넣지않아도 파는 짜장 부럽지않아요. jasmine님의 레시피입니다.

재료 ( 200㎖컵 기준)

◇ 분말 짜장 1봉지, 잡채용 채썬 돼지고기 300g, 양배추 ⅓개, 호박 ½개, 양파(중간 크기) 1개, 식용유 3큰술, 물 3½컵
◇ 고기밑간 : 생강가루, 후추, 청주, 다진 마늘 조금씩 
◇ 향채 : 대파 1대, 마른 고추 1개


만드는법

1. 돼지고기는 밑간 재료에 버무려둬요.



2. 채소는 모두 채썰어요.
3. 팬에 식용유를 두르고 어슷 썬 대파(고추는 생략 가능)를 타지 않게 볶아서 향을 내주세요.




4. 고기를 먼저 볶은 후 채소를 넣고 잠시 볶아요.
5. 물 2컵을 넣은 후 뚜껑을 덮고 채소의 숨이 반정도 죽을때까지 약불~중불에서 끓여줍니다.
6. 남은 물 1½컵에 분말짜장을 풀어서 섞은 후 한 번만 더 끓여요. 


Tip
 

※ 분말짜장도 먹을 만 합니다. 매운 것을 좋아하면 사천짜장분말을 이용해보세요.
※ 업소짜장의 달큰한 맛은 설탕과 미원의 맛이에요. 가정에서 달큰 맛을 내려면 양배추를 듬뿍 넣어보세요.