아미쿡 저수분 요리

[아이엔지]

아미쿡 편수로 계란 저수분 찜? 구이? 했어요.
계란 물에 씻어서 편수에 넣고 물없이 아주 약불에 13분
노른자가 살짝 투명할 정도로 익더군요.
조금 더 반숙을 원한다면 12분이 적당할듯
근데 이런 계란도 찬물에 넣어야 껍질이 잘까지는지 궁금 하네요.
물론 이런 성공(?)만 있는건 아니어요.
양배추 물에 씻어서 편수에 넣고 10분 안익은듯 해서
총 20분 두었다가 편수 바닥도 타고 양배추도 타고 -.-
양배추는 얼마나 익혀야 하는지 모르겠어요. 20분 너무 길었던듯
배추도 흐물 흐물
아무튼 계란 익은거 보니 신기하더군요.
저수분 요리 팁 있으시면 한수 가르쳐 주세요.

[로즈라인]

제가 달걀은 많이 해봤는데 찬물에 담그지 않아도 식으면 잘 까지던데요.
저도 궁금해서 직접 실험을 해봤다는 이야기..

양배추는 찜기에 찌는 것이 더 나을거에요.
그냥 하면 아무래도 바닥에 닿는 면이 지저분해지죠.
이것도 실험한 이야기입니다.