★ 한국인 장수음식 8가지 랍니다^^

[bero]

많이 알고 있는 내용일 수도 있으나 얼마전 신문에 기사가 난걸 스크랩 해뒀다가
한번씩 읽어 보시라고 올립니다.


한국인 장수음식 8가지

♡ 유방암 진행 막는 붉은 사과
=== 사과에는 섬유질, 칼륨, 비타민C 등 무기질이 많이 함유돼 있고 폴리페놀 성분은 성인병을
예방한다.  또 붉은 색 껍질 속에 든 캠페롤과 케르세틴 성분은 유방암 세포에 영양을 공급하는
혈관의 단백질 성분을 차단해 암이 더 자라지 못하도록 하는 역할을 한다.  폐를 보호하는 물질도
들어 있어 흡연자에게는 필수적인 음식이라는 사실이 최근 영국, 네덜란드 등에서 발표됐다.
섬유질이 풍부해 여성들의 단골 고민인 변비를 해소하는 데에도 탁월한 효과를 낸다.

♡ 호흡기 면역력 키워주는 고추
=== 고추에는 비타민C가 풍부하다.  매운 맛을 내는 성분인 캡사이신은 신진대사를 증진시키고
다이어트에도 좋다.  또 체지방을 줄이는 효과가 있으며 비만 예방과 치료에 도움이 된다.  
연세대 생화학과 권영근 교수는 "캡사이신 성분이 새로운 혈관 생성을 억제해 암을 예방하고
전이를 억제한다"고 말했다.  고추에 함유된 또 다른 성분인 베타카로틴은 호흡기 계통의 감염
저항력을 높이고 면역력을 증진시켜 질병의 회복을 빠르게 한다.
비타민C 함량도 귤보다 2-3배나 높다.

♡ 나쁜 지방질 깨끗하게 하는 수박씨
=== 수박에는 소변을 잘 볼 수 있도록 돕는 아미노산의 일종인 시트룰린이 많이 함유되어 있다.  
그래서 신장 기능이 떨어지거나 몸이 자주 붓는 사람들에게 적격이다.  암 발생을 억제하며 동맥
속에 이물질이 쌓이는 것도 방지한다.  또 수박씨는 콜레스테롤이나 나쁜 지방질을 깨끗하게
해주는 작용을 하므로 뱉지 말고 함께 먹으면 도움이 된다.  토마토나 적포도주보다 3-6배나 많은
수박의 빨간색 라이코펜 색소는 체내의 유해 활성산소를 제거하고 항암작용을 한다.

♡ 뇌기능 향상시키는 고등어
=== 고등어에는 단백질, 지방, 칼슘, 인, 나트륨, 칼륨, 비타민 A.B.D등의 영양소가 풍부하다.  또
생선에만 들어있는 특수 영양소인 EPA와 DHA가 많이 함유돼 있다.  이 두 지방산은 콜레스테롤
대사를 원활하게 해 줌으로써 혈액순환과 함께 심장과 혈과의 근육수축을 조절하고 우리 몸이
정상적인 혈압을 유지하도록 돕는다.  DHA는 뇌의 발달과 활동을 촉진시켜 기억과 학습 능력을
향상시킨다.  따라서 뇌 기능이 떨어지는 노년기에 중요하다.

♡ 치매 예방하는 달걀 노른자
=== 달걀이 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려져 있지만 최근 연구에 따르면 흰 자위만
먹으면 오히려 콜레스테롤 흡수가 감소된다.  노른자는 치매 예방과 더불어 어린이 두뇌발달에
꼭 필요한 레시틴 성분이 들어 있다.  따라서 고지혈증이나 당뇨병 환자를 제외하고는 하루에
한 개 정도 먹으면 좋다.  눈병을 예방하는 성분도 들어있다.  흔히 소화가 안된다는 이유로 삶은
달걀 먹기를 꺼리는 사람들이 있지만 달걀은 어떻게 요리하든 거의 소화가 되는 식품이다.

♡ 항암 효과 큰 카레
=== 카레는 향신료에 들어 있는 자극 성분, 특히 매운 맛 성분에 의해 식욕을 크게 증진시킨다.  
향신료 성분은 위장을 튼튼하게 해주며 항산화와 항암 효과가 있다.  한 연구에 따르면 카레 향료
에 함유된 물질이 몸 속 종양이 자라도록 돕는 단백질을 억제하는 것으로 나타났다.  이는 카레
원료인 인도산 생강과 식물 강황의 색소성분인 쿠르쿠민의 작용 때문인 것으로 밝혀졌다.  
이 물질은 상처 치료를 돕고 알츠하이머병과 다발성 경화증 치료에 도움을 주는 것으로 추정되고
있다.

♡ 심장병 막아주는 땅콩
=== 땅콩에는 인슐린을 안정시키고 심장병을 막아주는 성분이 있다.  섬유질이 함유돼 혈압 조절
작용도 한다.  견과류에 든 리놀렌산 등의 고도 불포화 지방산은 혈관벽에 붙어 죽상(粥狀) 동맥
경화증을 일으키는 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춘다.  역시 견과류에 든 엘라직산은 암의 진행을
방해한다.  일주일에 2-4회 이상 먹어야 효과가 있으며 땅콩알로는 25알 정도가 적당하다.  
그러나 곰팡이가 슬게 되면 간암을 유발하는 아프라톡신 물질이 생성되기 때문에 절대 먹으면
안 된다.

♡ 노화 늦추고 비만 예방하는 현미
=== 쌀겨층과 씨눈에는 동맥경화를 예방하고 노화방지에 효과가 있는 식물성 기름과 리놀레산,
비타민이 풍부하다.  백미는 도정 과정에서 씨눈이 떨어져 나가 비타민과 미네랄 함량이 5%에
불과하다.  반면 현미의 경우 씨눈과 쌀겨가 벗겨지지 않기 때문에 비타민 B1과 B2, 단백질, 지방,
무기질, 식물성 섬유 등 거의 모든 영양소를 풍부하게 함유하고 있다.  각기병 예방에 좋은 비타민
B1은 대사작용에 관여해 피로회복에 도움이 된다.  또 식물성 섬유는 변비를 해소한다.

[분홍줌마]

좋은정보 감사해요^^
수박씨 먹기가 좀 거시기하네요^^;
수박과함께 믹서에 갈아 먹으면 먹기가 편할라나??

[ky26]

사과 먹고 싶은데 요즘 비싸서리,,,
수박씨가 좋을 줄이야....

[쵸콜릿]

퍼가요 ^^감사

[주먹쥐고]

수박씨를 바싹 말려서 소금을 넣고 볶아서 꼭꼭 씹어드시는 것이랍니다
저도 책에서 만 읽어스리 해보지는 않았습다

[김혜경]

달걀도 먹어줘야...전 달걀 좋아하는데, 의외로 안좋아하는 분들이 많더군요...

[복이맘]

앗...수박씨가 그리 좋은 것일줄이야...점심때 후식으로 한조각 먹었는데..
씨는 다 뱉어냈는데...ㅜ.ㅜ근데..그걸 어케 씹어먹지...앙...