브라운소스로 만들며 모든 갈색 소스의 베이스로 사용합니다.
브라운루로 만드는 브라운소스는 스테이크나 돈까스, 스튜, 오므라이스 소스의 베이스입니다.
서양음식의 기본이 되는 루(roux)를 만들어두면 레스토랑 부럽지않은 소스나 스프를 만들 수 있어요.
식초, 설탕으로 만드는 오이지는 삼투압 원리로 오이의 수분을 빼서 골마지가 생기지않아요.
간식, 술안주, 사이드디쉬로 잘 어울리는 간편하고 맛있는 감자 요리에요
햄치즈 샌드위치 위에 모짜렐라 치즈를 올린 핫샌드위치입니다.
얌운센은 새콤, 달콤하면서 짠 듯한 매운 맛이 매력적인 음식으로 한국인의 입맛에 잘 맞아요.
하지 이전에 나오는 마늘은 연하고 아삭해서 장아찌를 만들어두면 좋아요.
