오쿠로 흑마늘액 만들때 질문 부탁드립니다.

[훈이맘]

안녕하세요...

오쿠 구입한지 얼마 안되지만 부지런히 만들어 먹고 있습니다.

오쿠로 흑마늘액 만들때 질문이 있습니다...

책자에 보면 홍삼숙성으로 10시간하고
홍삼달임으로 6시간 30분 하라고 되어 있잖아요..


질문1. 마늘을 통째로 내솥에 가득넣고 홍삼숙성으로 10시간후 열어 보면 찐한 마늘액이
1~2컵 생기잖아요...    이 액이 아까워서 몇모금 먹고 나서 매워서 죽는줄 알았습니다.
마늘의 독한 기운이 전부 들어간것 같아서요... 여러분들은 이 액을 그냥 버리시나요????
아니면 다른 용도로 사용하시나요???  버리기는 정말 아까운데.....


질문2. 마늘을 홍삼숙성으로 10시간하고 나서 그냥 바로 홍삼달임으로 6시간 30분 흑마늘액을 내리나요???
아니면 얼마정도 말리고 홍삼달임 하시나요???   하루나 이틀정도 말리고 홍삼달임 하시나요???
아니면 홍삼숙성 10시간 하고  몇일 말리고 또 홍삼숙성 하고 말리고를 반복하고 나서
홍삼달임 6시간 30분을 하시나요?????

아시는분 답변 부탁드립니다.

[gimunt]

사용설명서에 보면 홍삼액 만들기와 마찬가지로
마늘을 숙성시키고 달이면 된다고 되어 있는데요. 말릴 필요는 없는 것 같은데요.