냉동실에 얼린 야채들 녹이는 법 알려주세요~^^

[이현정]

냉동실에 야채 얼려서 보관많이 하시죠?(저만 그런가요,,ㅋ)

녹일 때 어떻게하면 물안생기고 질감 안상하게 할 수 있을까요?

실온에? 전자렌지? 아님 찬물이나 미지근한 물에 담궈놓기...??

고수님들 알려주세요~^^

[진이네]

냉동실에 어떤 야채들을 얼려두셨나요?

저는 청양고추나 대파 등은 조리 전 상태로 손질해서 얼려두었다가,
냉동상태 그대로 찌개 끓일 때에 넣거든요^^;

다른 것은...
된장국을 끓일 때 사용하고 남은 아욱이나 시금치, 배추...
이런 것들은 찬물에 미리 해동을 해도 되지만,

이현정님께서 궁금해 하시는 야채는 어떤 종류인지요?

[상구맘]

저는 고추, 파프리카, 호박, 완두콩...은 깨끗이 씻어 용도에 맞춰 썰어서 지퍼백에 얇게 넣어두었다가
손으로 뚝 떼어 조리에 바로 넣구요,
데친 나물은 물기 짜지말고 데쳐서 씻어 대충 물기 뺀 그대로 얼렸다가
찬물에 해동해요.