생선구이용 무쇠팬 따로 써야하나요
배고파 |
조회수 : 3,394 |
추천수 :
8
작성일 : 2007-06-09 00:31:03
43193
며칠전 회원님이 알려주신곳에서 롯지콤보 조금 저렴히 준비했어요.
받자마자 흐르는 뜨거운물로 닦고 불에 올려 물기말려준후 포도씨유 (전 포도씨유하고 올리브유밖에 없어서) 둘러 기름한번 코팅하고, 굴비를 구웠어요. 너무 맛있게 잘구워지고 뭔가 설명하기힘든 맛있는 기분..암튼 맛좋아요.
설겆이도 사용법대로 잘했는데 문득 든 생각이.. 비린내는?????
코팅팬도 생선굽는 팬 따로 쓰거든요. 비린내땜시... 세제로 닦아도 다른음식하면 비린내 좀 나더라구요.
무쇠팬도 생선전용 따로 두고 써야하나요?
아니면 냄새제거 비법같은게 있나요?
무쇠팬은 시즈닝되어있으니 소다로 닦거나 끊이면 안되겠죠?
회원정보가 없습니다
3 개의 댓글이 있습니다.
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'07.6.9 1:12 AM
음.. 운틴거 쓰는데요.. 생선굽고 나서 세척하고 가스불에 말린후에 바로 토스트해도 비린내 안나던데요
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'07.6.9 11:29 AM
제기댁님 세척은요... 생선찌꺼기랑 기름을 먼저 키친타월로 싹 닦아낸다음 물로 애벌 세척하시구요 세제(저는 세제 소주 식초를 섞어놓고 쓰거든요..) 를 아주 조금만 묻혀서 닦으신다음 헹구어내심 됩니다. 그리고 가스불에 말려주세요..
-
'07.6.9 2:37 PM
새콤달콤님... 말씀대로 어제 굴비굽고 오늘 계란후라이 했는데 비린내가 안나요. 아마도 뜨거운물 세척후 가스불에 말려줘서 그런가봐요
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