무쇠솥을 사고 싶은데 쓰고 계시는 분 계신지요?

[이경희]

전기압력밥솥이 슬슬 아파오는것 같아 가스불로 쓰는 스텐레스압력솥을 살까 무쇠솥을 살까
고민중에 있어요. 단 제가 현미를 섞어 밥을 하는지라 무쇠솥에 해도 잘 익을런지 걱정이라서
한말씀 부탁드리려 글을 올려봅니다.
* 82cook님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2005-04-05 15:28)

[러브체인]

저요!
운틴가마 쓰고 있구요..
물론 압력솥처럼 찰진맛은 덜하지만 맛은 아주 맛나여..
그리고 현미를 미리 잘 불려서 쓰시면 무리 없어여..^^

[Eros]

집에 무쇠가마솥있어요
근데요 밥맛이 푸석거려서 못먹겠더라구요
차라리 그냥 압력 밥솥을 하나 구매하는게 더 나을거 같아요
별별 다른 요리들은 성공적으로 다되던데 유독 밥만은 맛이 없더군요
압력솥밥 그 쫀득쪽득 한거 먹다가 찹쌀을 넣어도 찰기 별로 없어서요
그냥 압력솥을 사용하거든요 다른분들은 다들 맛있게 해드시는지....
저만 밥을 못하는 건지 이거원......

[조희정]

한 일주일전에 사서 밥 해먹고 있는데요..
찰진맛이 덜한것 말고는 밥 잘되는것 같아요.
사용법대로 질내고 밥하니깐 좋아요.
뜸오래 들이니깐 누룽지도 생기고. 저는 사용하기 좋아요..
저도 현미 섞어서 밥 합니다.^^

[gawaiico]

전 압력솥찰진 밥을 좋아하는데요 미치끼 있는 우리 신랑은 밥맛이 틀리다고 굉장히 맛있어해요
밥할때 찹쌀을 좀 섞어서 해주면 많이 안 퍼석거리고 맛있게 되는듯해요
따로 불리지 않고 밥물을 충분히 해서 뜸을 한참들여주면 밥이 잘 되던데요
아니면 저 마트에서 산 2~3인용 가마솥있는데 그거 가져다 우선 사용해 보실래요?

[진주]

저만 푸석한줄 알았더니 많은분들도 공감하시네요..저도 남편한테 좋다 우기고 오뎅탕만 성공했습니다

[러브체인]

그거이..푸석거리는게.. 밥 잘못하셔서 그런거에여..

뜸을 한참 들여주시면..절대로 안푸석 거려요..
저도 첨엔 잘 몰라서 푸석한게 원래 밥맛이려니..했었는데요.
어느날 제가 뜸 들이려고 다시 불 켜놓고 깜박 하는 바람에 한참 놔뒀더니
세상에 밥이 얼마나 기름지고 맛이 좋던지요..
그 이후로는 한참 둡니다.. 그럼 밥맛 좋아요..^^

물론 애초에 물 좀 넉넉히 잡아 주셔야 하구여..
찰지지는 않지만 기름지고 푸석하지 않은 밥맛 가능해여..
뜸 아주 약한 불에 생각보다 훨씬 오래 들여보세여..누룽지 많이 생기게여..

[복주아]

처음부터 조금 약한불에서 밥을 지으세요..
밥이 끓어 눈물이 생기기 시작하면(뚜껑에서 물이 떨어질때)
바로 불을 약하게 줄이시고 그대로 뜸을 들이세요..
오래오래~ ... 전 7인용 가마솥인데 뜸을 25분정도 들여요..
그러면 촉촉하고 밥알이 생글거리는 듯한 윤기 좌르르 흐르는밥이 됩니다.
누룽지도 노릇노릇 .. 흠~ 너무 맛있어요^^

[냠냠]

저도 휘슬러 압력밥솥을 쓰다가 운틴 가마솥을구입했어요.
원래는 후라이팬을 구입하려다가...엉겁결에...가마솥까지.
찰진밥을 원하시면 압력밥솥이 더 좋겠지만 좀 퍼진밥도 좋으시다면 그리구 누룽지와 숭늉을 좋아하신다면 가마솥도 좋을듯해요.
아직 제대로 길들여지진 않은듯해서 사용하는게 좀 번거롭지만 밥 맛이랑 숭늉맛은 좋답니다.
압력밥솥은 밥도 금방 휘리릭 되지만 가마솥은 뜸들이는데 좀 시간을 들여야 숭늉맛을 볼수있더라구요.
아직 누룽지 만드는 솜씨는 별로 안좋은것 같지만요..
개인적으로 후라이팬..무쇠후라이팬은 너무 흡족하구요, <---이건 안궁금하신 내용 ^^ 추가로
가마솥 은 조금 조금 불편(?) 한면이 있지만 감수할만 하네요.
저도 현미쌀 흑미쌀..등등 섞어서 먹는데요 안불리구 해도 남편 불만없습니다.
울남편 좀 까다로와서..조금만 뭔가 불편(?)하다 싶음 이러쿵저러쿵 좀 하거든요.
그럼 도움되시길...
위엣분들 말씀대로...물도 넉넉하게 잡아야하고 뜸도 오래들여야 하고..압력밥솥보다는 좀 더 시간걸리고 약간은 불편할수 있어요..또 똑같은이야길 하게 됬네요..후후

[가을하늘]

저는 가마솥에 밥을 하다가 하두 잘 타서 (불에 신경 썼는데도)
돌솥을 다시 구비 했어요.
돌솥이 가마솥보다 밥맛이 훨씬 좋은거 같아요.
누룽지도 훨씬 잘 되고.
돌솥은 마트에서 샀어요, 꽤 무거워요.
죽 드시면 그 날 못들어요.^^
밥맛은 일등 압력솥 이등 돌솥 삼등 가마솥
저의 주관적인 견해 입니다, 이런 사람도 있다고 참고하시라고.

[unigreen]

찰기는 압력솥밥보다는 떨어지지만 맛있는 숭늉과 누룽지를 덤으로 얻을수 있어서 좋은것 같아요. 최소 15분 이상은 뜸을 들여줘야 합니다. 현미잡곡밥같은 경우 가마솥에서 더 잘돼요. 오랫동안 뜸을 들여서 그런지 아주 확실히 푹 익습니다. 딱 먹기 좋게요. 압력솥에 밥할때는 불려서 해도 푹 무르지 않았거든요.근데 조금 불편하긴 합니다. 바로 씻어서 말려서 기름칠해야 하니까요. 진짜 무쇠 후라이팬은 관리가 쉬운거 같아요.

[멋진걸]

제경우 7인용 사용하는데 밥은 만족하거든요.남편왈 여기다 평생 밥하라고....ㅋㅋㅋ
오히려 가마솥에 해먹다가 다른솥엔.... 압력솥은 뭉치고,전기밥솥은 힘이없고.....
밥하는 시간은 운틴홈에 있는 시간보다는 개인적으로 조절하는게 나을듯한데.....
그게 여러번 시행착오를 거쳐야 되더라구요.
저는 보통 쌀 3컵정도 하는데요,처음 중불에서 끓어오를때(물만 뚝뚝 흐를때를 지나 흰 밥물이 부글부글
넘치기 시작할때 )딱!불끕니다.
7분정도(첨에 10분 있었는데 요즘 줄였네요) 있다가 다시 젤로 약한불에 15분, 불끄고 곧바로
뚜껑 엽니다.
이상태가 누룽지가 약간 눌어있는 상태입니다.
약한불에 10분정도면 누룽지가 거의 생기지 않는데 밥맛은 15분정도가 더 맛있는것 같더군요.
참고하셔서 가감하시면 될듯.....가마솥으로 결정하신다면요.^^

[멋진걸]

아참,현미밥 해먹는 아는 언니가 압력솥 산지 얼마 안됐다고 버티다 가마솥 구입하곤 넘넘 만족하신다더군요.애지중지~

[이경희]

알찬 리플 달아주신 분덜 정말 감사드립니다. 제가 시골 촌구석 출신이라서 옛날 큰 가마솥에서 긁어먹던
누룽지가 생각나서 무쇠솥 사고 싶어 한거랍니다. 방금전에도 무쇠솥 사이트에 가서 한참 들여다 보다 왔는데요, 무쇠솥으로 결정 볼랍니다. 감사합니다. 꾸뻑..