인덕션

[최종숙]

혹시 인덕션(전기레인지)써보신분 정보 주세요. 전기료.화력.등등   권할만한지.  사무실인데 좁은공간입니다.가스레인지는 위험한마음이들고 인덕션은 정보가 없고 .  정보를 주시면 큰도움이 될듯합니다.

[양귀비]

불꽃이 없으니 안전하답니다 좁은공간에서 딱이죠
인덕션용 그릇이 좀 비싸죠
질좋은 범랑은 다사용가능 하죠

[J]

말씀하시는 인덕션은 전기렌지의 한 종류죠.
다른 전기렌지(원적외선렌지, 핫플레이트, 패스트라이트 등 '발열'로 조리를 하는 전기렌지들)를 배제하고
온전히 인덕션에 대해서만 질문하신 것으로 생각하고 답변 답니다.

인덕션은 다른 전기렌지들과 구분되는 특징이 몇 가지 있습니다.

그것은...... 열판이 뜨거워짐으로 인해서 그릇과 음식이 가열되는,
말하자면 열전도에 의한 방식이 아니라 자성(자석에 쇠가 붙는 성질)을 이용해
자기력으로 그릇이 뜨거워지도록 하여 조리하는 점 때문에 나타나게 되는 특징들인데......

첫째로, 외관상 그릇을 놓는 조리판(?)이 플라스틱 느낌을 주는 밝은 색(주로 흰색)의 재질로 되어 있습니다.

두번째로, 다른 전기렌지들과 달리 그 부분이 직접 발열을 하는 것이 아니라
그릇이 뜨거워지게끔만 만들어주는 것이라서 조리 직후에 그릇에서 전도된 열이 남아있을 뿐
실제로 기기 자체는 뜨거워지는 것이 아닙니다.

세번째로, 가열하는 원리에 맞는 쿠커만을 쓸 수 있습니다.
그러니까... 다른 조리기구(가스렌지, 기타 전기렌지 등)에서 쓸 수 있는 쿠커들이 인덕션에 맞지 않으면 쓸 수 없습니다.
그러나 인덕션에 쓸 수 있는 쿠커들은 다른 조리기구에서도 사용 가능합니다.
(자석을 밑바닥에 붙여보아 붙으면 인덕션 사용 가능하고, 붙지 않으면 불가능합니다)


이런 특징들을 알고 계시면 인덕션에 대한 가장 중요한 점들은 파악하신 거고요.
그 밖의 사소한 특징들이라면......
다른 전기렌지들에 비해서 제품의 높이가 낮은 편이라 식탁 위에서 사용하기에 편리한 면이 있고
가열방식의 특성상 '잔열'은 없으며 (다른 젠기렌지들은 대부분 여열이 아주 많아 스위치를 내리고도 조리가 계속 진행됩니다)
화력은 전기렌지중 가장 센 원적외선 렌지와 거의 비슷합니다.

안전하고, 편리하고, 깨끗해서 좋고요...
그릇을 아무거나 못 쓰고, 전기료가 부담스러워서 조금 불편합니다.
사무실에서 쓰신다면 전기료 걱정은 별로 안 하셔도 될 것 같기는 하네요. ^^

충분한 대답이 되었을지......

[현수현서맘]

저 J님 팬해도 될까요? 모르시는 것이 없는 듯하네요. 부럽습니다.

[unigreen]

다좋은데 전자기파때문에 말이 많던데...자성을 이용하기때문에요...

[벨르]

인덕션은 스텐팬처럼 쓰는데 갠적인 노력이 필요할꺼 같아요.. 가스만쓰다보니 영 어렵더라구요