아카시아 꽃 효소 찌린내

[블루포그]

재작년과 작년에 뒷산에 아카시아꽃을 설탕에 재워서 아카시아 효소를 만들었었는데요.

그 향긋한 아카시아 냄새가 효소를 담그면 찌린내로 변하더라구요.

아카시아향과 함께  찌린내 나서 먹기가 힘들더라구요.

그래서 올해는 안담으려구요.

천연항생제라느니 해도 찌린내 나서 못먹겠더더라구요.

[지혜맘]

아카시아 꽃 줄기를 싹 다 제거했나요?
줄기를 싹 제거하고 꽃만 해야지 줄기까지 하니까 냄새가 강하더라구요.
저도 몰랐는데 어떤 분이 가르쳐 주시길레 그리했더니 찌린내가 안나더군요.

[블루포그]

꽃송이에서 손으로 훑어서 뗀거라 줄기는 다 제거했는데 꽃송이에 붙은 짧은 줄기는 일일이 제거가 어렵잖아요?