냄비 바닥에 나무 젓가락을 2∼3개 깔고 그 위에 생선을 놓고 졸이면
생선이 냄비 바닥에 눌어붙지 않아 모양이 좋아지고, 양념이 한쪽으로 치우치지 않아
맛이 잘 배어들어 더 맛있답니다.
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생선 조림을 할 때....
쥬얼리 |
조회수 : 695 |
추천수 : 11
작성일 : 2005-11-21 11:21:54
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 달고나
'05.11.21 3:57 PM제 생각엔 * 조림할때 맨 밑에 다시마나 멸치,무우..이런게 훨~ 좋은 맛이면서 눌어붙지도 않는데....그 나무 젓가락 냄새는 우찌??.. 아마 주위에 나무 젓가락 깔고 생선조림 하는 분 없을것 같은데요.
2. 뷔도르
'05.11.21 4:09 PM예~전에 일본 어느 프로그램에서 나무젓가락에 사용된 표백제 같은 걸 다룬 적이 있는데요,
중국제 1회용 나무젓가락 한 묶음(어림잡아 30쌍 정도?)을 어항에 넣어두고
24시간 있으니까 물이 왕창 탁해지면서 고기가 죽더라구요.3. 전겨맘
'05.11.21 6:27 PM나무 젓가락 말고 대나무 가닥내서
생선 찜 할때 써요~~`4. 쥬얼리
'05.11.22 9:39 AM그런 문제점이 있었군요....
미처 생각을 못했네요...
조심해야 겠는걸요?
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