분식점 집기들에 대해서..

[은비맘]

오뎅과 떡볶이 위주로 조그맣게 분식점을 하려고 합니다. (메뉴는 차후에 늘려갈 계획)

필요한 집기(주방집기, 시설집기, ......)들이 무엇들이 있는지 구체적으로 설명해 주실분 있으신가요??

경험이 없고 주변에 문의할 곳이 없네요... 아시는분 답변 부탁드립니다.

혹시 오뎅통, 떡볶이판 중고용품 취급하는 곳 아시는분도 정보 부탁드립니다.

[말뚝커피]

전에 TV에서 보니, 중앙시장에서 포장마차관련용품들도 팔고, 식당 집기들도 팔더라구요.
중고집기 파는것도 보았습니다.
청계천 만화가게골목뒤에도 붕어빵기계며, 떡볶이판, 오뎅조리하는것등등 팔구요.

[슈혀니]

네. 중앙시장 맞구요.정확히 말하면 중구 신당동.. 동대문 운동장 뒷길 입니다..중고집기 없는게 없답니다.. 탁자. 의자부터 수저. 젓가락. 포크...씽크대나 기타 주방 집기도 새것같은 중고 많답니다.. 한번 가보세요..

[승연맘]

얼마전에 제가 읽은 책에서 봤는데요. 중구 황학동 벼룩시장 후문쪽이 음식만드는 기계를 판다고 합니다.
종로5가와 청계5가를 연결하는 음식기계 제작의 원조라네요.
시설, 집기들은 가셔서 가게의 실평수만 얘기하면 알아서 셋트로 다 구비해줍니다.
일할 사람은 소개소에 문의하시면 되구요. 알바생이 좀 싸게 먹히겠지요.

음식은 떡볶이보다는 오뎅이 더 이문이 많이 남습니다. 보통 10배 이상 남는다고 해요.
오뎅이며 떡볶이며 기본 소스가 다 판매된다고 합니다. 혼자 비법 배워서 하시면 그 맛이
안 난다고 하네요. 붕어빵이나 떡볶이 재료를 대주는 데다 전화를 하면 국물 내는 믹스가루를
가져다 준다고 합니다.

주로 쇠로 된 컵 50개, 간장종지 5개. 멸치망 3개, 나무고치 200개 정도를 구입한다고 해요.
김수영이 쓴 (교학사)에서 나온 [손에 쥔 돈 딸랑 30만원]이라는 책을 보시면 먹는 장사에 대해 상세하게 나와있습니다.
다른 분야의 장사에 대해서도 나와있는데 대형서점에 가셔서 일단 읽어보시는 게 나을 것 같네요.
주로 경험담이 많습니다. 창업과정이 자세히 써있죠.
그렇지만 필요없는 부분도 있거든요. 일단 훑어보시고 사세요. 꼭 성공 바랍니다. 홧팅~

[노란달팽이]

번창하세요~

[mina2004]

분식점 재료 공급하시는 분이 여러가지 메뉴의 요리법을 훤~히 꿰고 다니신대요.
제가 아는 분도 아주 작은 규모로 분식집 시작하셨었는데,
재료 공급하시는 분이 컨설팅(^^a) 해주시더라구요.

맛, 재료, 메뉴.. 등등...
좋은 재료상 만나셔서 창업 성공하시고~ 멋진 성공담도 올려주세요. *^^*

[은비맘]

여러가지 정보 많은 도움이 될 것 같습니다.
여러분의 조언으로 힘을 얻게 됩니다.
감사합니다.