시골 아버지의 갈대 태양초

[풍경소리]

10년째 고추 농사를 짓고 있는 아버지의 바람은 완벽한 태양초 고추를 만드는 일이었습니다.

원적외를 이용한 원적외고추를 생산하였을때는 고추의 빛깔과 고추가루로 만들었을때의 맛이

좋았음에도 태양초가 아니라는 이유로 외면 받아야만 했지요.

그래서 아버지께서는 진정한 태양초 고추를 만들기 위하여 많은 도전과 도전을 거듭한 끝에

갈대를 이용한 태양초고추에 도전하셨습니다.

갈대잎을 밑에 날날하게 깔면, 태양볕에서 고추의 향이 더욱 좋아지며

꼭지색도 더욱 더 황금빛으로 변한다 하시네요.

즉 맛도 좋고 모양도 좋고..그런거죠.

윗 사진은 갈대를 깔아 말리는 사진.. 아랫사진은 태양에서 완벽하게 3번 말린 사진입니다.

이정도면 울 아버지 성공하신거 맞죠? ㅎㅎ

http://www.gounsun.net

[풍경소리]

혹시 고추농사 지으시는 분들 있으시면 이렇게 갈대를 이용하여 보세요..더욱 잘 마른답니다.

[오후]

말리는 방법도 가가호호 다른군요?
저희는 옥상에다 하우스를 지었어요.
물론 일반하우스도 이용해요.그리고 고추위에더
부직포라는 하영 천을 씌워요.
잘 마르지요.갈대 이용법은 처음 봤습니다.

[이영희]

풍경소리님!!
쪽지 확인 해 주세요!!
고추가루 지금 특가로 파시는데 햇고추는 아니지요??
5근이 필요 한데요....

[Wkdrk]

완벽한 태양초.......... 진짜 멋집니다.
요즘 학벌위조때문에 시끌한데.
원글님 아버님처럼 사는 것이 진짜 멋있는 삶인 것 같아요
멋지십니다