미소 된장요...

[블루베리]

김밥 먹을때 따끈하게 먹는 미소 된장국 있잖아요.
집에서 한번 해먹구 싶은데, 이마트 같은 할인점 가면 팔까요?
그리구 끓이는 어떻게 하면 맛있게 끓일수 있는지 가르쳐 주시면 안될까요^^;;

[초록잎]

일본된장말씀이시죠? 마트에도 파는것같던데..
이거 약하게 풀고 두부넣고 (끓으면 불끄고 돌솥에 저는 끓이거든요.그런후)
팽이버섯 잘게 썰어넣고 쪽파썰어넣으면
우리애가 너무좋아하는 미소된장이 된다지요.
양은 적당히 넣어가면서 색을 보세요.

[칼라]

^__^ 이런저런재료 없을댄 불린미역 아주 잘게 다져넣어도 좋답니다.

[황몽공주]

할인점이나 백화점에서 팔아요 백화점이 종류가 훨씬 다양하드라구요 미소된장은 우리나라 된장처럼 오래 끓이면 떫은 맛이 나니 살짝 끓이세요...유부 넣어도 맛나든데...요새는 다시마나 가다랭이 등이 가미되어서 그냥 끓는 물을 붓기만 하면 되는 제품들도 있어요 저번에 신세계에서 샀는데요 튜브식으로 되어있어서 보관도 편하고 맛도 좋더라구요...

[콩2맘]

미소된장국은 오래끓이시면 제맛이 안나요.윗분 말씀처럼요.
가볍게 부르르 끓이는 기분이로 끓이셔야 그 얕은 맛이 재대로 난답니다.

[떴다 앵란!!]

끓이기 쉽고 어느 때나 평균이상의 맛은 난다는 점 때문에 자주 이용하는 편이지요 ^^
전 좀 번거롭게 하는 편인데...
다시마 우려낸 물에 가다랑어 포를 넣어 불을 끈 뒤 한 20~30분 육수를 우려내고 체에 걸릅니다.
육수는 병에 넣어 냉장고에 두고 보관하면서 필요한 양만큼 덜어내 만듭니다.
끓일 때는 윗분들 말씀처럼 가볍게 끓여야 합니다.
육수가 끓을 때 1인분에 약 1작은술 정도 풀구요,
기호에 따라 원하는 재료를 넣어 끓기 시작하면 바로 불에서 내려주지요.
속재료는 아무거나 넣으셔도 되구요.
요즘 전 미역에 달래를 넣어 살짝 향을 돋워 먹습니다. ^^