작년 김장김치 남은것 보관 및 요리법좀 알려주세요

[어떤날]

올해 시댁에서 김장김치를 많이 받아왔어요..
김치냉장고가 없어서 익혀서 냉장고에 보관하고 있거든요.
그러다보니 작년 김장김치 올가을에 주신게 있는데 어떻게 처리해야할지 고민이네요..
우선 맛이 짜구요..좀 쉬었지요.
냉장고에 자리차지하고 있기도 그렇고..
요즘 묵은지가 유행이라는데 아직 묵은지처럼 깊은맛은 안나구요..
좀더 삭혀야 될까요?
다용도실에 그냥 내다놓을까요? 아님 얼려도 되나요?
이용할수 있는방법좀 알려주세요..보관방법두요..^^

[비니엄마]

저는 일부러 얼립니다. 무더운 여름날 입맛없고 기운빠질때
한포기 꺼내서 얼음 어석어석 할때 그냥 먹어도 기운펄펄 나구요(김치에 환장한~~)
목살이랑 같이 돼지고기 김치볶음을 해도 여름김치랑은 맛이 차원이 다르구요..
씻어서 김치쌈을 해도 싱싱하더라구요
묵은 김치 ! 잘 두면 진짜효자에요.

[min14052]

묵은 김치로 김찌찜 한표요~!
김치만두.....(만두는 손이 많이 가니.....흐흠...많이 한꺼번에 만들어서 냉동실 보관해요)
살살 물에 씻은후 꼭짜서 삼겹살이랑 같이 싸먹어도 그맛이.....일품이죠.

[칼라]

김치자체를 얼리셔도 좋습니다.
여름에 꺼내어 먹으면 별미랍니다.
삼겹살구울때 함께 구워보세요~

[어떤날]

감사합니다~ 얼여야겠네요^^

[혜,영맘]

친정 어머니가 가르쳐주셨는데요,
돼지 갈비를 1근 좀 더 되게 사서 먹기 하루전날 그릇 속에 갈비를 깔고
그 위에 묵은 김장 김치를 윗부분만 끊어서 길게 얻는 거에요,
그렇게 다른 양념 없이 하루를 재어 두었다가 물은 조금만 넣고 푹 쪄서 먹으니까
그 고기 맛, 그 김치 맛 정말 환상이었어요.