수풀레 치즈케잌.. 그냥 찌면?
문아영 |
조회수 : 980 |
추천수 :
0
작성일 : 2005-12-11 15:48:31
97795
담주에 손님들이 오기로 해서..
전 오븐식 토스트밖에 없는데 그냥 틀에넣어 찌면 안되나요?
아키라님 식 보니깐 밑에 물 넣어 오븐에 굽던데.. 그렇게 하면 윗부분이 노랗게 되지 않을 것 같기도..
그리고 두었다 먹으려면 어떻게 해야 하나요?
처음 익었을 때의 맛과 향을 살리면서요.
그리고 제가 저렴한 것 산다고 코슷코에서 앵커 크림치즈 샀는데.. 필라델피아 보다는 덜 부드럽더라구요. 아무래도 케잌도 덜 부드럽지 않을까 싶은데..
답변 부탁해요~
1 개의 댓글이 있습니다.
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'05.12.12 10:04 PM
-
삭제된댓글
익히는 방법에 차이니까 전 해봐도 된다고 생각해요.
전에 머핀을 레시피 그대로 반죽해서 쪄먹었어요.
찜기(또는 냄비) 뚜껑에서 물방울이 떨어지지 않도록 마른 면보로 한번 싸세요.
반죽을 넣었을 때는 강불에 2~3분 정도, 그 다음 20분 정도는 약불로 찌시면 될 듯 해요.
그런데, 이 케잌은 찬기운이 닿으면 바로 주저앉으니까 다 익을 때까지 절대 열어보면 안되요.
다 익고 꺼낼 때도 뚜껑을 한번에 확 열지 말고 조금씩 조금씩 순차적으로 틈을 주면 될거예요.
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