소금보관

[arong]

님들
소금 어케 보관하시나요?
지남번 구입한 소금에서 물이 줄줄 나네요
어떻게 해야할지 대략 난감모드네요

[onion]

간수가 빠지느라 그런걸거예요.
요리조리에서 천일염으로 검색하심 여러가지 방법이 나오는데
벽돌로 고여놓고 빠져나가게 하는게 좋다네요.
너무 습한곳이나 하수구 근처는 말구요..

[김원희]

벽돌밑으로 그릇놓고 간수를 모아 두부만드는데 이용할 수도 있구요.

[하눌님]

지난 4월에 소금 구입해서아파트 뒷 베란다에 세워두었습니다
소금자루밑을 벽돌로 괴었더니 9월까지도 간수가 줄줄 흐르더라구요

지금은 간수가 빠질만큼 빠졌는지소금의 양이 눈에띄게 줄면서 물이흐르지않더라구요

[Terry]

소금은 오래될수록 좋은 것으로 알고 있습니다. 식객에 보면 아들이 태어난 해에 며느리 결혼선물로 주려고 보관해온 28년 된 소금이 있더라구요. ^^ 저도 이번에 30킬로짜리 한 포대 사면서 (김치도 많이 하지 않고 엄마한테 얻어 먹으면서.) 오래 묵을 수록 좋은 거니까...하고 벽돌이 받쳐 놨답니다.

[이명희]

소금자루에 물을 한 두 바가지 정도 부어서 간수를 빼면 소금에 잡 맛이 빠져서 좋다고 합니다.
전 반찬 할 때에도 간은 굵은 소금으로 합니다.
담백하고 음식맛을 더해주니까요
작은 우유병에(플라스틱병) 소금을 넣고 물을 조금 넣어 냉장고에 보관하면
조리할 때 간을 맞추기도 편합니다.

[동그라미]

좋은정보예요 감사!