양파빵 식빵믹스 없이는 안될까요?

[singingbird]

아참, 우선 꽃게님 제 약식 관련 급질에 바로 친절한 답변 해주셔서 너무나 감사드려요!!

여기는 외국인데요, 히트 레서피에 있는 양파빵 너무 만들어 보고 싶어서 수퍼마켓에서 식빵믹스를 찾았더니, 모두가 다 제빵기용이더군요. 전 제빵기가 없는데, 식빵믹스 없이 양파빵을 만드는 방법은 없을까요?

다른 여러가지 발효빵들을 만들어 보고 싶은 마음이 굴뚝 같은데, 모든 recipe 들이 하나같이 제빵기용으로 많이 나와 있어서 참 고민됩니다...

아, 그리고 또 다른 질문 하나요...
타트나 빵에 들어가는 커스타드 크림 만들때요, 시중에서 파는 커스타드 크림으로 손쉽게 만드는 방법은 없을까요? 여긴 수퍼마켓에 꽤 많은 종류의 커스타드 크림이 나와 있거든요. 근데, 그것들은 다 묽게 되어있는 상태인지라.....크림빵에 들어있는 것처럼 만들려면 어찌 해야할지...

왕초보에게 많은 조언 부탁드립니다.^^

[delion]

믹스들은 다 제빵기용이긴 하지만...그냥 손반죽하셔도 돼요.
물을 좀 줄이시면 되구요.

아니면...식빵 레시피로 반죽하시면 돼요.

[kAriNsA]

제빵기용 손반죽 해도되요~ 물은 안줄이셔도 되고요^^ (손반죽 처덕처덕 하면서 물기 날라가요)
원 레시피에 100ml면.. 실제론 80ml 넣고..반죽하면서 물 좀 더넣던가 하거든요.
덧밀가루는 강력분이나 중력분..중 있는데로 써주면 되요.

첨엔 손에 쩍쩍 붙다가.. 주물럭 해주다보면 뽀송뽀송..너무이뻐요^^

집에서 발효할땐..레시피 시간보다 10분가량 적게 발효하고 몇번 주물럭대다...
남은시간만큼 발효시키면 더 좋아용~

[공손]

저도 제빵기 없이 식빵믹스로 빵 구워요,
발효는 찜통이나 건조기에서 하고.....
그리고 수퍼마켓에 커스타드 크림종류중에 가루종류는 없나요? 가루에 물이나 우유를 붓고 저으면 커스타드 크림 되는 것... 그걸로 하심 편해요. 한번 찾아보세요 ^^

[singingbird]

집에 오자마자 여기부터 들어와 봤는데....다들 넘넘 감사드려요. 이렇게들 마음씨들이 고우시니 음식들이 다 맛있는거겠지요? ^^ 꽃게님 약식과 양파빵을 꼭꼭 성공시켜서 은혜에 보답할래요....성공하면 사진 바로 떠요...^^ 오늘 저녁에 장 봐서 우선 양파빵부터 만들어봐야겠어요..