상투과자 질문입니다.
두리맘 |
조회수 : 787 |
추천수 :
0
작성일 : 2005-09-16 14:36:02
95574
제가 제과제빵 왕초보인데요.
여러분들 레시피를 보면서 상투과자를 처음으로 만들어 보았습니다.
흰앙금 500그램, 계란노른자 1개, 아몬드가루 50그램, 물엿 1큰술
180도 오븐에서 약 15분 구워보았는데, 좀 바삭한 느낌이랄까요? 전에 사 먹을때보면 물컹한 느낌의 부드러움이었는데, 그래서 시간을 좀 줄여보니 영 색깔이 안 나오구요.
원래 그런건지 제가 모르는 비법이 있는것인지 고수님들 좀 알려주세요.
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1 개의 댓글이 있습니다.
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'05.9.16 3:14 PM
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