[질문] 팥배기 만들기

[빛나라 썬]

1.압력솥에 팥과 팥의 2배 정도 물과 소금약간을 넣고 뚜껑 열고 삶는다, 끓은 물은 버리고 다시
  팥 두배의 물을 담고 뚜껑 잠그고 추가 울면 불 끄고 김 빠지게 놔두세요.. 팥이 아직은 단단해요.
2.솥에 팥이 잠기게 물붓고 팥이 물러질때까지 약중불로 끓인다. 약1시간~1시간 반(물이 졸면 찬물을 부
  어가며 거품이 생기면 걷어가며)


팥 삶는것 조차 처음인 초보입니다.
일단 처음에 두번을 삶잖아요?
그리고 두번째 물도 버리고 2번 과정에 들어갈때 새로 물을 붓는건가요..
아니면 있던물에 팥이 잠기게끔 물을 더 넣는건가요?
일요일이라 다들 쉬시고 계셔서 답변이 없을까봐 겁납니다.
아시는분 알려주세요. 부탁드립니다.

[쭈야]

물 버리고 두 번째 뚜껑 닫고 끓인 것은 물 버릴 필요 없습니다. 추가 울어 김빠지면 얼마 남지 않구요.
팥 양분도 많이 우러나와 있으니까요. 있던 물에 물을 더 부어 잠기게끔 하면 됩니다~

[빛나라 썬]

으하하핫. 답변 감사합니다. 지금 대기중이었어요.
이제부터 마녀의 국자젓기를 할랍니다.
색깔이 거무티티한 것이 꼭 마법약 조제하는것 같더라구요.
감사합니다.

[코발트블루]

팥배기가 뭔가요? 요리명 또는 사투리 인가요 ?

[졍이]

팥빙수에 넣어먹는 팥을 말씀하시는듯..