닭갈비집의 그 맛이 나도록 하는 법을 아시나요. 나물님 레서피는 어떤지요...

[공손]

닭갈비를 검색해서 보니까 챠우챠우님께서 예전에 올려주신 나물님의 레시피로 만든 닭갈비가
눈에 팍! 들어오는데요.
그대로 하면 닭갈비집에서 파는 그 맛이 나는지요.

닭갈비재료가 들어간 닭매운볶음이 아니라,
정말로 닭갈비집에서 파는 그 닭갈비 양념과 비슷한가 해서요
( 똑같을수는 없겠지요?... 숙성도 그렇고 아무래도 가게에선 조미료도 그렇고.. )

집에서 닭갈비를 해먹고 싶은데요.
( 집에 닭갈비 좋아하는 사람이 저밖에 없거든요. 생전 안먹고 싶다고 했는데... 오늘 합의를 했죠.
집에서 하면 먹는다. 그건 먹고싶다네요 -_- )
제 마음 같아서는 가게에서 포장해서 집에서 해먹고 싶지만,
집에서 먹자는 의도는 밖의 음식이 싫다는 의도이기에 ㅠㅠ... 직접 만들어야 합니다.

혹시 닭갈비집의 그 맛이 나는 양념 레서피를 아시는 분이 계시는지요.

아니면 나물님의 레시피대로 하면 그 맛이 나는지라도 말씀해 주실 분이 계신지요...

닭갈비 만들때 주의점도 알려주시면 정말 감사하겠습니다.

[김한별]

다소 마미님껄로 해봤는데 정말 맛있었어요~조미료 안들어갔었던거 같아요!! 고구마 넣고 해서 밥까지 볶아먹었는데 정말 맛있던걸요!!

[공손]

다소 마미님으로 검색을 했는데 아무것도 안떠요 ㅠ.ㅠ...
혹시 레서피를 가지고 계시는 지요.. 다소마미님이 들어간 다른 글들을 보니까 다소마미님의 홈페이지나 블로그 같은게 있는 것 같은데.. 거기라도 알려주시면 정말 감사드릴께요...

[Big Apple]

나물이님 레시피로 2번 해먹어 봤는데요...
거기서 굴소스(MSG때문에 사용 안 하려구요...)랑 카레가루는 뺐구요...

처음에는 맛있게 먹었구요...
두번째는 처음 성공에 필받아서 여러가지 야채를 더 넣었더니 오히려 맛이 죽더라구요...
역시 레시피대로 하는 것이 낫더라는 이야기...

그런데 닭갈비집과 똑같은 맛이 나는지는 자신있게 말씀 못 드리지만
닭매운볶음과는 달랐다고 말씀드릴 수는 있어요...

참 마지막에 깻잎을 넣으니 확실히 향이며 맛이 더 좋았던 거 같네요...

[Big Apple]

다소마미님 홈피는 www.dasomammy.com이예요...
여기서 한국요리를 찾으셔서 닭갈비로 검색하시면 되요...
제가 링크걸 줄 몰라서~~~

[공손]

정말 감사합니다 (..)

음.... 그런데 레시피들을 보니 정말 궁금한데요... 카레가루가 꼭 들어가던데 카레맛이 나지 않나요?...
카레는 조금만 들어가도 향이 팍 나니까... 혹시나 해서요.

[딸둘아들둘]

저도 어제 닭갈비 양념했는데 다소마미님꺼 보구 한게 아닌데 지금 확인해보니 거의 비슷하네요^^;
전 카레가루 반큰술 넣었어요.
어른들을(시어른들이랑 같이 사거든요) 카레를 그다지 않좋아하셔서...
카레 별로시면 다소마미님레시피에서 카레가루만 조금 줄이세요.
괜찮으실거예요^^
맛나게 해 드세요~

[딸둘아들둘]

참...전 닭을 양념에 하룻밤정도는 재워둡니다.
간 좀 베라구...ㅎㅎ

[공손]

아.. 감사합니다.
어제 밤엔 막막했는데 조금이지만 서광이 비취기 시작하는 것 같아요 ^^
맛있게 해먹겠습니다. 좋은 하루 되세요~