옛날에 가지고 있었는데 그 책을 잃어버렸네요..
울 남표니가 요번 마파두부는 아니랍니다...컥..
혹시 장선용님 마파두부 레시피 아시는분 알려주심 넘 감사하겠습니다...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
장선용님의 마파두부 레시피 아시는분...!!
딸둘아들둘 |
조회수 : 978 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-07-13 20:53:57
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. Big Apple
'05.7.13 10:38 PM94년도에 구입한 <며느리에게 주는 요리책>에 나와 있는데 이걸 말씀하시는 건가요?
1. 두부 1모를 1cm 사방으로 썰어서 기름에 튀긴다...
(끓는 물에 데쳐내도 된다...)
2. 팬에 기름 3큰술을 두르고 갈아놓은 고기(소고기 혹은 돼지고기) 100g을 볶다가
거기에 다진마늘 1작은술, 소금 1작은술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 국국물 1컵,
튀겨놓은 두부를 넣고 3-4분 정도 끓인 후
녹말가루 2작은술을 동량의 물에 푼 것을 섞어 걸쭉하게 한 다음 파
다진 것 1큰술, 참기름 1작은술을 넣어 접시에 담는다...
(돼지고기를 쓸 때는 생강 다진 것을 조금 넣는다...)2. 딸둘아들둘
'05.7.14 8:43 AMBig Apple 님 진~짜루 감사해용...
울 남표니가 옛날버전으로 해달라했는데 당최 기억이 나야지요^^;
님이 올려주신 레시피로 다시 해 봐야겠네요...
정말 감사해요~~
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