여유만만에서 나현희씨가 말한 레시피 적어놓으신분~

[jen^^]

펜 찾으러 갔다가 못 적었어요..
레시피 좀 알려주세요.
그리고 뭐 3일 있다가 먹어서 어쩌고 했던 거 같은데..
그럼 이건 간장을 안 끓여도 된단 소린가요?
그리고 무슨 꽃게를 사다 해야하죠?
살아있는 꽃게인가요? 아님 냉동??

[선물상자]

게1kg, 간장 7컵, 청주 1컵 반, 사이다 3컵, 붉은고추, 마늘 5쪽
이네용~ ^^*

[janus]

게 1kg, 간장 7컵,청주 1컵반,사이다3컵...
여기까지 적어 놨는데 자막 지나가버렸어요 흑~
근데 게는 당연히 살아있는 꽃게겠지요.

[선물상자]

ㅋㅋㅋ 저도 본건 아니구여 (직장이라서.. -_-;; )
방송게시판 가봤더니 어떤분이 적어놓으셨더라구여..
다시보기 올라오면 다시보구 함 만들어봐야겠네염..
근데여 보통 살아있는 게로 만드는데
인천에 꽃게 잘하는 집이 있는데 비결이 살아있지 않은 꽃게로 하는거라던데염
물론 싱싱하긴 해야겠구여.. 살아있는게에다 간장을 붓는것보다
죽고나서 간장을 부은게 살이 더 탱탱하고 맛깔스럽다구 하더라구여..
글구 보통 간장게장 잘하는 집들 사이다는 꼭 넣더라구염..

[키티걸]

선물상자님 꺼 맞구요, 저는 마늘이 15쪽이라고 본거 같은데요?

[선빵맘]

선물상자님의 글이 맞습니다. 채널 돌리다 봤는데 자막으로 문제가 나오더니
조금 있다가 알려주데요. 음식점 하시는 분이 있는데 콜라를 넣으면 맛있대서
우리는 콜라를 넣는답니다.

[jen^^]

이렇게 섞어서 간장이여 끓여야 하나요?
그리고 진간장이죠? 그리고 3일 상온 보관인가여?? 냉장고?

[커피조아]

저도 마늘 15쪽으로 봤는데 간장은 끓여서 넣어야 하나요? 사이다는 언제 넣는건지..... 궁금궁금
함 해보고 싶은데.....

[맘이야]

선물상자님......맛있는 꽃게 집이 어덴가요?? 저 인천살거든요. 갑자기 땡기네요^^

[요조숙녀]

한복선 요리선생님이 냉동꽃게 소금물에 30분에서 40분정도 담가 해동한다음 간장게장을 담으면 좋다고 하던데요.

[선물상자]

정확하게 올라와서 알려드려여~
간장 게장 1kg (게 3마리) 만들 경우의 재료입니다.
진간장 1컵 반, 몽고간장 1컵, 생강 40g, 마늘 10-15쪽, 사이다 1컵, 정종 반컵, 붉은 고추 5개 입니다.

[선물상자]

제가 가본곳은 성원식당이라구 보리밥집인데 여기 간장게장이 엄청 유명하더라구여
신흥로타리 있는 쪽에 있어염.. 홈페이지두 있던데염.. http://www.soycrab.com
글구 인터넷 검색하면 나오는 곳두 몇군데 있더라구염
경기식당이라구 연수동 동춘교회 뒷편에 있데염 전화가 819-0100 네염..
여기는 저두 못가본 곳인데 성원식당은 전에 다니던 회사가 근처라서 몇번 가봤는데..
간장게장은 비싸서 많이 못먹어봤구염.. 1인분에 17000원인가?? -_-;;
보리밥은 많이 먹었는데 맛있어여.. ^^*

[삐용]

저도 가봤어요.
성원식당 게장 진짜 맛 있어여~~
비싸니까...둘이가면 굴비백반 하나 게장 하나 먹으면 되요^^;
전화로 주문하면 택배로도 보내 주더라구여..

[bingo]

선물상자님,
진간장과 몽고 간장 이라 하시면 몽고 간장은 진간장이 아닌가요?
너무 어려워요.

[선물상자]

몽고간장이랑 진간장이랑 같은건데여.. 상표가 다를꺼예염..
그러니까 같은 진간장이라도 맛이 다르겠죠??
간장게장 담글때 몽고간을 쓰나보더라구여.. 저도 확실한건 잘 모르겠네여.. ^^;;

[선물상자]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=sal&page=1&sn1=&divpage=3&sn=off&ss=...
요기다 간장에대해서 올려놨어염~ 함 읽어들 보세여~~