맛이 있는 겨란찜을 만드는 방법 좀 알려 주세요~~

[쿠키걸]

얼마전 친구들하고 식사하다가 집에서 만드는 겨란찜은 식당에서 먹는 것 만큼 맛이 나지 않는다는 이야기를 했는데요...
무슨 다른 비법이 있는가요??

우유, 고구마(전분), 다시(국물, 다시마, 세우젓) 등이 나왔는데  구체적으로 알려 주세요~~

[맹순이]

비밀의 손맛에 자스민님 레서피 있어요

키톡에 검색해도 많을거에요

[kAriNsA]

제가..할때는.. 다시마를 젖은 행주로 잘 닦아서 물에 넣고..끓이는데요. 이때 물이 포르르끓으면 다시마 건져내고 가쓰오부시 한줌을 물에 넣습니다.. 이 물이 식으면..다시물로 사용해요.

계란을 체에 두세번 내려주고(알끈및 잡다한것 제거) 여기에..다시물을 1:1 비율로 섞어서 계란찜을 하는데 전 매끈매끈한 맛을 좋아해서..중탕으로 합니다. 계란찜 그릇의 계란들이 보글보글 끓을듯..굳는모습이 보이면.. 중불로 10분정도... 젓가락을 찔러봐서 계란물이 안나오면 다 익은것이고요^^;;;

[yuni]

jasmine님의 이 레시피대로만 하면 절대로 실패할 수 없습니다.▶http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=3&sn1=&divpage=2&sn=on&ss=o...

[갈매기댁]

볼때마다 느끼지만 유니님 정말 검색의 여왕이십니다..
82쿡의 백과사전 같으세요...^.*~

[BINGO]

맞아요. 유니님은 82의 네이버 지식 검색 이세요.