니양님..도와주세요...^^;

[나나미]

안녕하세요...^^

제가 라이발 아이스크림메이커를 구입해서 어제 처음 만들어봤는데...실패한 것 같아요...

아이스크림이 아니라 그냥 샤베트 정도...

우유에 설탕 섞고 설탕 녹을 때까지 휘핑하다 크림 넣고 살짝 휘핑한 다음에

메이커에 넣고 40분 정도 돌려 줬거든요..

조직이 많이 거친 소프트 아이스크림 정도 되더라구요...

그래서 얼리면 될려나 하고 얼렸는데..그냥 샤베트 같더라구요...

뭐가 잘못 됐을까요?ㅠㅠ

(냉동 용기는 충분히 냉동 시켰는데...재료 섞는 과정에서 문제가 있었을까요?...)

[니양]

글쎄요..^^; 저도 두어번 해본지라서..다른 분들 말씀도 그 제품이 용기자체내에서는 일반 아이스크림 처럼은 안된다고 하시더라구요. 얼리셔야 되는데 저는 얼리니깐 아이스크림 처럼 되었거든요. 근데 첨에 한건 샤베트같았어요. 문제점은 레시피에 있엇구요. 일단 같이 딸려온 레시피대로 한번 해보세요. 저도 그대로 하니까 성공했거든요. 처음엔 제 맘대로 했었구요. 그리고 생크림하고 계란이 들어가야 부드러운 질감이 나는것 같았어요. 레시피대로 해보시고 감이 생기신후 응용버전을 해보심이 좋으실것 같아요. 다른 분들도 의견좀 주세요. 저도 초짜라...

[나나미]

니양님..감사합니다..^^...전 계란이 첨가되지 않은 레시피를 이용했었는데...(사용설명서 처음에 나오는 바닐라 아이스크림 레시피요.)..계란이 첨가되어진 레시피로 해봐야겠어요...^^...답변 주셔서 정말 감사합니다..^^