시골에서... 시아버님이 오셨는데
두릅과 머위 고사리 곰취 달래 이렇게 가지고 오셨네요.^^
예전에 어머님 계실때
머위잎을 삶아서 강된장에 쌈을 주시면 굉장히 맛있던 기억이 있는데...
배고추장 번개때...
삼겹살과 싸 드셨다고 하길래요.^^
삶듯 데쳐서 드신거죠?
아님... 머위잎도 생으로 먹어도 되나요??
번개때 쌈 드신분들... 답글좀 부탁드립니다.
취나물도 데쳐서 볶는것만 알았는데
데쳐서 쌈도 싸고
어느취는 생으로도 먹더군요. 곰취던가??
제가 잘 몰라서
맛있고 좋은 봄나물들이 제값을 못하네요.^^
두릅은 너무 삶았는지 푸른색이 죽었고 향기도 별로 없고.^^
에그그...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
머위잎에 대해서요...
산세베리아 |
조회수 : 3,213 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-05-05 15:52:43
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 윤봄이
'05.5.5 4:50 PM머위잎..생으로도 먹어요. 생으로 무쳐먹으면..살짝 쌉쌀한게..맛있는걸요^^
2. 미씨
'05.5.5 5:07 PM저도 철원가서,,첨으로 머위에다 삼겹살 먹어봤답니다..
괜찮은것 같아요,,,한가지,,흠이 있다면,,, 쌉쌀한 맛으로 식욕촉진제라는것 ,,,,ㅋㅋ3. 맹순이
'05.5.5 5:13 PM머위는 제가 알기로 독성이 있어서 데쳐먹어야 된다고 알고 있거든요?
그냥 먹어도 되는군요4. 김흥임
'05.5.5 6:04 PM - 삭제된댓글지금정도에 머위잎은 독성도 그렇고 향이 강해
처음 드시는분은 거부감 들어요.
데쳐서 찬물에 몇번 물 갈아 줘가며 떫은향좀 우려 내고 쌈이든
나물이든 해 드세요.5. 이향순
'05.5.5 7:11 PM엊그제 울 남편이 시골가서 머위를 엄청 뜯어왔어요(큰집 가족들과 함께) 근데 우리는 머위쌈 넘 좋아 하거든요. 아무리 좋아 해도 다 먹을수 없는 분량이지요. 그래서 뚝배기에 데친 잎사귀만 넣고 자박하게
찌게를 끓여서 삼겹살에 얹어서 먹으니까, 느끼 하지도 않고요 데쳐낸 머위잎을 냉동실에 저장도 했지요
무공해라서 언제라도 먹을수 있게요. 대는 많지 않거든요 잎이 많지..6. 산세베리아
'05.5.5 7:47 PM아하... 생으로 먹어도 되는거군요.^^
저도 맛이 쓰고 독이 있으니 삶아서 찬물에 담가 쓴맛 빼고 먹으라는 말을 들어서
꼭 그래야 하는 줄 알았거든요.^^
좀 여린 것 들은 생으로 먹어봐야겠네요.^^
여러분~ 답글 주셔서 고맙습니다.7. 동그라미
'05.5.6 12:05 AM소금좀 넣고 데쳐서 껍데기 벗긴후 물에 한두번 우려내서 쌈장에 싸먹으면 좋아요. 어린것은 데쳐서 된장에 들기름넣고 무쳐도 맛나구요.
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