김밥 몇번 시도를 해봣는데...
번번히 실패에요...
특히...
김펴고...밥을 골고루 필때
압력솥에 해선지....밥이 얇게 안펴져서
대강 피고 하니 김밥이 잘 안되거든요.
일반밥으로 해야 하나요?
밥피는 요령좀 알려주세요.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
김밥쌀때 밥이 잘 안펴져요.
크리스 |
조회수 : 1,669 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-05-05 12:10:09
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 수라야
'05.5.5 12:16 PM밥 필때 주걱대신 일회용 장갑을 끼고 물을 서너방울 장갑에 묻혀서(혹은 참기름) 펴면 될거예요...(물을 너무 많이 묻히면 김이 눅눅해지니 조심.)
2. 이슬담뿍
'05.5.5 12:23 PM밥을 좀 식혀야 더 잘되구요... 참기름이나, 김밥용 배합초로 양념하면 더 잘 펴진답니다
3. 초롱아씨
'05.5.5 12:29 PM김밥은 일단 밥이 고슬고슬하게 지어져야 깁밥싸기가 좋아요
평소보다 약간 물을 적게 넣어서 뜨거울 때 넓은 쟁반에 펴서 한김 날린후 식혀서싸면 좋아요
압력솥에 하면 조금 힘들죠4. Terry
'05.5.5 3:16 PM수라야 님 말대로 일회용장갑이 해답이더라구요. 아무리 손에다 물 묻혀도 덕지덕지 밥알이 손에
들러붙는데 장갑을 꼈더니 그냥..살살 펴지더이다. 김밥 한 줄 분량의 밥을 손으로 대충 뭉쳐서
밥을 펼 곳을 조준해서 놓은다음 사방으로 살살 펴면 잘 됩니다. ^^ 밥을 참기름 소금 양념하면
더 잘 펴지고 배합초 양념은 조금 붙는 경향이 있습니다.5. 동그라미
'05.5.6 12:10 AM압력밥솥 밥은 먼저 식히면 밥이 떡이 되니까 뜨거울때 분량의 참기름과 소금 넣고 일회용장갑 끼고 살살 흔들면서 양념하며 식힌후 김에 펼때도 일회용장갑끼고 쭉쭉펴면 잘 펴져요.
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