냉장고 안에서 잠자고 있는 새우가 있는데..고추썰어 맛있게 볶음을 해놓아도
안없어지고..날짜만 지나 기름에 쩔은 느낌때문에..맛없어지고..
마른새우 어떻게 요리해야 좋을런지요???
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
중간크기의 마른새우로 할수 있는 모든 요리법을 알고 싶네요..
마루 |
조회수 : 850 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-03-29 11:09:19
sugerlife (cream4451)얼마전까지 일을하다 전업주부가 되었네여..양식조리사자격증은 취득했는데..막상 취업하기에는 어려움이 많네요.워낙 요리에 관심이 많아서..자주 이사이트를 ..
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 마이드림
'05.3.29 11:45 AM먼저 고추장볶음....
기름,,고추장(좀 넉넉히),,설탕(각가정의 식성대로),,물엿,,통깨,,
넣고 끓기시작하면 조금 있다가 새우 넣으시고 그냥 살짝 묻혀낸다는 개념으로 ...
너무 볶으면 딱딱해져요...
두번째
제가 요즘 가끔 해먹거든요..
요즘 마늘쫑 많이 나왔어요... 가격도 싸구요..
마늘쫑 새우볶음...
마늘쫑을 먹기좋은 크기로 썰어서 씻어 채에 받치시고,,,
궁중팬에 기름(올리브유.식용유)식성대로 하세요...ㅎㅎㅎ
기름을 두르시고,,
마늘쫑이 간이 잘 배이지않아요...
그래서 저는 기름에 살짝볶은다음,,,소금,,다시다조금,,,넣고 물을 좀 넣으면 간이 잘배드라구요...
조금 중불에 끓이다가 물엿좀 넣으시고 건새우를 넣고 약간 끓인다음에 간 보시고 통깨로 마무리,,
전 걍 짐작대로 해서 레시피를 쓸수가 없네요.....ㅎㅎㅎㅎ죄송2. 뚜띠
'05.3.29 4:41 PM기본육수 낼때 쓰세요....
된장국, 미역국, 애호박국 같은 거 끓일때도 새우 넣으니까 괜찮던데...
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