일본 과자나 제분제품들은 일본밀로 만드나요?

[이서영]

수입밀이 하도 나쁘다고 해서
될수있는한 우리밀로 만든걸 찾아먹으려하는데...

케익믹스나 우동면류는 잘 안나오잔아요.
그래서, 일본제품 수입코너를 봤더니...
있네요.

근데,
일본제품도 호주나 미국 밀을 수입해서 쓴다면 그게 그거지요...

일본은 어떤가요?

[이영희]

전 일본 맛이 익숙하지 않기에 그닥지 좋아하진 않지만 오히려 먹는 식약청 검열은 일본은 아주 강하잖아요.
거긴 먹는거 장난 치면 사형도 불사 한다는데....
그런점이 좀더 신뢰감이 가네요.....

[미리미리]

저도 일본꺼는 괜챦겠지했는데
그렇지도않더라구요.
전에 다큐를 보니 일본 어느지방...농약치는 밭근처의 아이가 환경병에 걸렸다는둥..
이윤추구가 목적인 시장의 논리에 무조건 깔끔한 일본의 이미지만 믿기에는...
일본도 당근 수입밀이지요
거기도 우동면발이 옛맛이 아니다고 아쉬워하는 글을 보았습니다.
그리고 아기 과자를보니 쇼트닝이 들어가질않나..
거기건 좀 낫겟지하며 무조건 신뢰한 저 자신을 책망하며 요즘은 그걸 안먹입니다.

[요리재미]

전 우리밀로 케이크,빵,과자 다 만들어먹습니다. 우리밀을 이용해서 한번 만들어보세요.

빵에만 글루텐이라는 성분을 넣어주면 빵도 잘 만들어지는데... 케이크 믹스보다는 그냥 배합표(레시피)를 이용해서 만드는 케이크와 머핀이 훨씬 맛도 좋은편이구요,

저의 동네에 초록마을이라는 유기농체인점이 들어왔는데 올해부터 국산 유기농밀가루도 출시되었던데요.
단,가격이 너무 비싸서 그냥 우리밀만 먹습니다. 우리밀로 수제비 해먹으면 정말 구수합니다.