알려주세요~

[돼지사랑]

매일 퇴근할 무렵 82cook에 들러서 선배님들 노하우를 훔쳐(?)가는 새내기입니다..^^

비밀의 손맛에 나온 방법 그대로??@.@ 김치찌개 끓여봤는데요..

왜 제가 끓인 김치찌개에선 달달한 맛이 나질 않는걸까요?

짠건 분명 아닌 것 같은데 아주 약간 씁쓸한 맛이 나더라구요.

식당에서 파는 김치찌개 먹어보면 국물이 달콤하던데..('달다'는 표현이 맞는지 잘 모르겠지만..)

설탕을 넣어볼까 잠깐 고민하다 찌개에 설탕 넣는다는 얘긴 들어본적 없는 것 같아서 그냥 먹었습니만

궁금해서 글 올려봅니다~^^*

[김혜경]

식당에서는 조미료를 많이 넣어서 달달한 맛이 나는 거래요.
더 달달한 맛을 원한다면 양파를 더 넣으세요..설탕을 넣는 분들도 있지만 ....전 그냥 양파맛에 의존하거든요.

[포로리]

엄마들 방식으로는요 김치찌개나 김치볶음에 설탕이 들어가요 참 계란찜에도 설탕이 약간 들어가면 맛나고요 분량은 조금씩 넣어보세요 씁쓸한 맛이 난다면 설탕을 넣어보세요 아마 쉽게 해결될 거에요