시댁에 갔다가 칵테일 새우만한 새우를 어머님이 주셨어요..
새우탕 끓여 먹으라고...
시래기넣고 하면 맛있다고 하시던에 좀처럼 감이 안 잡히네요..
그렇게 조그마한 새우를 손질을 해야하는지, 무슨 양념을 넣어야 하는지..
직접 그물치고 잡은 새우라 맛있을 텐데, 제가 새우를 요리해본 적이 없어 걱정입니다.
알려주세요...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
새우가...
하늘이 |
조회수 : 541 |
추천수 : 4
작성일 : 2004-11-18 15:53:06
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 칼라(구경아)
'04.11.19 10:29 AM머리는따로 떼어서 잘씻어 두시구요(국물내는데 왕입니다.)
꼬리만 남겨두고 배에서부터 껍질을 제거하시고.
등쪽에 가만줄 보이시죠? 내장이랍니다.
이수시게를 이용하여 빼버리시면 됩니다.
머리는냉동하셨다가 각종찌게에 넣어보세요,
시레기넣고 국긇이시라는말슴이신데 된장 옅게 풀어서 끓이시면됩니다.파 마늘넣고
또는 고추장찌게에 넣어도 좋구요~
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