요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
오래된 총각김치 활용법 좀....
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1. 엘리사벳
'04.10.8 4:12 PM물에 살짝 헹구어 팬에 김치가 푹 잠기도록 물을 넣습니다,.(칼칼한거 좋아하면 헹구지 않아도) 끓기 시작하면 중불로 줄이고 푹 무르게 끓입니다, 국물이 자작해지면
설탕 들기름 넣고 마무리 합니다, 가끔, 들깨가루, 날땅콩가루, 멸치가루등등을 넣고 할때도
있구요2. 박하맘
'04.10.8 4:35 PM들기름에 총각김치 잘게 썰어넣고 베이컨썰어넣고 달달볶아요..
넘 시면 설탕도 조금넣구요...
표고가루 좀 넣으면 더 맛있어요...3. 잘게
'04.10.8 5:11 PM다져서 볶음밥 해먹어도 돼요
4. 엘리사벳
'04.10.8 6:50 PM잘게 썰엇 스파게티 할때 넣어보세요
그럼 아작아작 씹히는맛, 약간 짭쫌롬한맛, 메콤한맛등이
어우려저 느끼하지도 않고 좋아여5. sk
'04.10.8 7:58 PM꽁치 통조림 하나 따고 신 총각김치 넣고
파, 마늘 넣고 물 약간 붓고 간장 쬐금 넣고
후추 넣어 은근한 불에 조려 보세요.
맛있답니다.6. 겨니
'04.10.8 9:07 PM살짝 행궈서 된장. 들기름 넣고 볶아도 되게 맛있어요...고기 갈은것이나 멸치가루
같은거 넣으면 더 맛있죠...^^7. 겨니
'04.10.8 9:09 PM저도 쉬어 꼬부라진 총각김치 깔고 생선 조려먹는거 잘해먹어요...
간장 한두 숟가락이랑, 파,마늘, 생강 조금, 소주나...그런거 정도만 넣으면
다른 양념이 필요없어요...^^8. 로로빈
'04.10.8 11:37 PM저도 물에 씻어 된장 약간, 고춧가루 약간 파, 마늘 넣고 물 자작하게 지져 먹는 거 되게 좋아하는데...
전, 들기름은 잘 안 넣습니다만.
밥도둑이에요.^^9. 푸른솔
'04.11.26 11:23 PM푹 물러서 부드러운 맛을 원하면 총각김치만 물을 넣고 푹 끓입니다. 그런 후에 생고등어, 양파1개정도를 갈아서 넣고, 청주 등 기타 생선조림에 넣는 것들을 넣고 해보세요. 양파를 갈아서 넣으면 국물이 걸죽해서 거기에 밥 비벼 먹으니까 맛있던데...