더덕무침 맛나게 무치는 법은 무엇인지요??

[깽굴]

예정에 없던 메뉴인데...

지나가다 더덕이 보여  덥석 사긴했으나...

저는 참  실력 무시하고 메뉴 정해서 문제에여...

칼칼하고 맛난 더덕무침 만들고 싶은데

양념양과 함께 알려주시면 좋겠어요


언제쯤 저도 여기 계신분들께 레시피를 알려주며 뿌듯해할지  ^^*;

[피칸파이]

저는 고추장, 고추가루, 간장 약간, 다진 마늘, 다진 파, 꿀(설탕 대신으로), 참기름, 깨 넣고 빡빡 주물러서 간이 잘 베이게 합니다. 간은 간장으로 맞추고요.
더덕은 반정도로 갈라서 방망이로 두드려 손으로 찟어서 하는 것이 부드럽던데요.
양념 다 한 다음에 그냥 먹어도 되고 프라이팬에 구워도 되요.
맛있게 해서 드세요.

[연꽃]

울 남편이 제일 좋아하는 더덕반찬.무침으로 먹을땐 식초를 약간 넣어도 좋아요.전 소금으로 간을 해요.더덕 색깔 예쁘게. 구이로 할땐 식초 넣지 말고 간장 약간 넣어도 좋아요.