계란 알끈 없애는 법 좀 알려주세요~~

[와사비]

요즘 계란말이도 하고 계란 씌워서 호박전도 부치고...그런답니다^^
그런데 요리책 보면 체에 받쳐 알끈 제거해야 맛이 부드럽다고 나오는데...
체에 받쳐서 막상 하려고 하면 잘 안되요.

계란이 넘 좋아서 그런 걸까요?
전에 수퍼에서 산 싼 계란은 알끈이고 자시고 할 것도 없더라고요.
포크로 휘휘 저으니 그냥 끝...

체에 받쳐서 숟갈로 젓고 자르고 해도...
바쁜 아침이 넘 오래 걸려서 다시 그릇에 쏟아붇곤 한답니다.

노하우 좀 알려주세요오~~ ^^

[엘리사벳]

저는 젓가락으로 콕 집어 냅니다.

[벚꽃]

전 부칠 재료 준비하기전에 계란에 소금 조금 넣어서 저어 놓으면
저절로 삭아서 알끈 없어져요~~^^

[iamchris]

체에 받히기 전에 계란 풀어놓고 간한 후 그 다음에 체에 받히면 알끈 걸러지던데요.

[와사비]

간을 하고나서 계란에게도 좀더 시간을 줘봐야겠네요.
답글 올려주신 님들 넘 감사드려요^^

[뚜띠]

소금 약간 넣고... 젓가락을 한짝씩 양손에 잡고 지그재그로 저어요..
그리고 조금 두면 삭아서 없어집니다.