쫄깃한 우엉과 연근조림
갈쳐줘요 |
조회수 : 1,747 |
추천수 :
11
작성일 : 2004-08-04 23:01:40
83699
파는 우엉과 연근은 쫄깃한 것이 참 맛나던데 아무리 집에서 해도 쫄깃거리지 않고 물러지기만 합니다.
비법을 알고 계신 분 꼬옥 알려주세요.
전 쫄깃한 우엉과 연근이 좋아요.....
부탁드립니다.
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2 개의 댓글이 있습니다.
-
'04.8.5 8:31 AM
설탕과 물엿을 처음부터 넣으시구요.
파는집엔 아주 많이 넣어요....
-
'04.8.5 8:40 AM
먼저 끓는 물에 살짝 데쳐 물기 빼고, 달군 팬에 기름을 둘러 골고루 섞어 살짝 볶은 후,
간장, 설탕을 넣고 조리다, 물엿은 나중에 넣으시고 오래 졸이지 말고, 빨리 조려내시면
될거에요
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