[re] 토마토 주스 만들기

[이옥희]

나는 토마토 껍질이 질기고 싫어 항상 껍질을 제거합니다.

끓는물에 토마토를 잠깐 데쳐 찬물에 헹궈 껍질과 꼭지심을 깊게 제거 합니다.
이렇게 준비하여 밀폐용기에 넣었다가 며칠간 사용합니다.

믹서나 도깨비방망이에 물종류는 전혀 안 붓고 통토마토를 넣고 살사꿍 살사꿍(어떤님 버전) 갈다가
각얼음과 설탕을 넣고 쫙 갈아줍니다.

토마토가 건강에 좋다고 소금을 넣어야  제격이라고 하지만, 입이 원치 않아 항상 설탕을 넣어요.
걸쭉하면서도 마시기 불편하지 않고 부드럽게 넘어갑니다.
시판되는 토마토쥬스에서 나는 특이한 냄새도 전혀 없습니다.

물론, 더위도 쫙~~~~ 가심니다.