양배추를 찔때 잎을 전부 뜯어서 쪄야하나요?

[썬녀]

어제 양배추를 통으로 쪘는데 안이 좀 덜익었더라구요..겉은 물러지구요..

양배추잎을 뜯으려고했는데 잘 찢어지고 안되더라구요..

쪄서 김밥처럼 만들려면 넓은잎으로 쪄야하는데 어떻게하면 손쉽게찔수가 있을까요?

그리고 양배추는 잎하나하나를 전부 씻어야하나요?

부탁드려요..

[세연맘]

저의 경우엔 먹기좋은 크기로 썬다음 양배추씻을때 겉만씻어요. 그리곤 찔때도 썰어놓았던 그대로해서 찜통에 삼발이 놓고 찌거든요. 그럼 아주 잘 쪄져요. 썬녀님께서 조금 이르게 불을 껐나보네요. 좀더 찐다생각하면 될거같아요.

[레몬트리]

통으로 쪘다하심은, 설마 원형 그대로 한통 다??
양배추 1통으로 1/2. 혹은 1/4로 자른다.
뿌리부분을 자른다.
양배추 이파리부분을 3-4겹씩 잡고 중간 중간 사이를 벌여놓는다.(세게 벌리면 잎이 찢어짐)
겉표면만 씻고, 배춧잎 사이 사이로 물을 한번씩 뿌려준다.
찐다.(시간을 좀 두고)

[저는]

쌈으로 먹을 정도의 크기... (대략4~6등분 자릅니다.)
그리고 다 삶아지면 그때 잎하나하나 씻어요...
첨부터 다 떼어내버리면 삶고 씻을때 다 흩어져버리고 모양도 뭉개지고 그러던데요...

[스카이블루]

수돗물 틀어 놓고 한장씩 떼어내면 되던데.
양배추 보기보단 깨끗하지않데요.
한장씩 열심히 씻으세요
전 끓은 물에 살짝 데치면 아삭해서 쌈싸먹기 좋던데요

[꿀물]

전 양배추쌈 킬러라 자주 찌는데요. 스카이블루님 말씀대로 생각보다 중간부분도 깨끗하지 않은거 같아요.저도 먹기좋은 크기로 썬뒤 사이사이 수둣물에 씻고 4~5장씩 떼어서 쪄내요.
한장씩 다 떼어내면 너무 뭉개지고 통째로 찌면 심이 있거나 두꺼운쪽은 잘 안익거든요.
전 중간에 한번씩 자리를 바꿔주기도하고 많이 익은건 먼저 꺼내기두 하구요...
90%쯤 익었을때 불끄고 시원하게 식혀주면 끝.다익은뒤 불을끄면 남은 열기에 너무 익어 씹는 맛이 별루인거 같아요.