교촌치킨의 간장소스요...

[양념이]

울 랑이가 교촌치킨을 아주 좋아하거든요...
후라이드나 바베큐만 먹다가 간장소스의 짭조롬하면서 달달한 그 맛이 입맛에 맞나봐요..
튀겨서 소스에 무친것 같은데 어찌 만들었는지 알수가 없네요 ^^;
어설픈 솜씨로 따라할수도 없고 파리쿡 식구중에서 교촌치킨하시는분 안 계시려나.
혹시나 아시는분 비법을 가르켜 주세요..
감사히 전수 받곘습니다.
  

[쮸미]

키친토크 5347번 리플중에 레시피 나와있습니다.
찾아서 옮겨드리면 좋을텐데 죄송해요...

[현석마미]

저도 먹고 싶어서 퍼왔어요...
쮸미님이 올리 신 거랍니다..
쮸미님 감솨~~!!!!


교촌치킨 레시피 알려드릴께요..에쎈잡지에 나온거래요...

닭은 소금, 후추,청주, 생강즙에 버무려두시구요..
밀가루, 녹말가루 순으로 입혀서 170도에서 2번 튀기시래요.

양념장은 간장 1/4컵, 다시마국물 1/6컵,다진 생강 1/2 작은술, 물엿 5큰술
청주 양파즙 다진마늘 굴소스 각각 2큰술,
설탕 1큰술, 후추 약간
냄비에 양념장 재료 모두 넣고 저으면서 약불에 은근히 끓이시래요.

튀긴 닭을 양념장에 버무리시는데요, 잘못하면 짜지니까
붓으로 바르는게 더 좋다고 하네요...
저도 붓으로 발랐더니 별로 짜지 않고 딱 좋은거 같애요....
맛나게 드세요....ㅇ

[이영희]

갈릭 파우더로 옷입혔다고 하던데 아니군요.
저 아직 교*치킨 안 먹어봤어요.....흐미.....그리 맛있나요?????

[쮸미]

혁석마미님, 정말 감사합니다.
전 할줄을 몰라서리....챙피.....
이영희님, 저도 에센에서 퍼왔다는 분에게 배운건데 해보니 아주 비슷한 맛이 나더라구요...
우리 식구들이 제일 좋아하는 배달 치킨이에요....으음....맛....있어요...ㅎㅎㅎ

[양념이]

모두 감사합니다..
맨날 눈팅만 하다가 용기를 내서 올렸는데 정말 금새 답변을 주시는 군요..
더군다나 모두 유명하신분들이라 더 영광스러운걸요^^
토요일날 만들어서 디카가 없는 관계로 핸드폰으로 찍어 올리렵니다.

[수빈맘]

어제저녁에 시켰는데 가격이 1000원올랐더군요. 주문할때 덜짜게해달라고 했더니 알맞게해서왔어요. 이제는 집에서더 한번해봐야겠네요. 붓으로 발라가면서요...

[공작부인]

근데 교촌치킨도 가게마다 맛이 조금씩 다른거 같아요.... 7월 1일부터 가격 오른다더니 올랐군요 흑