잎이 큰 (조금센)곰취가 많이 생겼는데 그냥 쌈으로 먹기엔 억세고 데쳐서 무쳐서 먹기도 하는지요?
무침은 어케하는지...다른 조리법은 없나요.님들의 답글 부탁드려용~~~~~
요리물음표
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곰취조리법에 대해서...
herbhappy |
조회수 : 985 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-07-14 19:27:05
회원정보가 없습니다1 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'04.7.14 7:36 PM생취는 꼭 데친다음 1시간쯤 물에 담가 쓴기를 뺀뒤 해야 맛있어요.
데친 취나물을 양념한뒤 자작하게 국물 잡아 조리듯 끓여야 하죠.
왜냐면 쓰신걸로는 부드러운 취가 아니라....
만일 부드럽다면 그냥 무치기만 해도 맛있고요.
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