물엿, 조청, 그리고 요리당

[가짜바다]

맨날 눈팅만 하다가 드디어(?) 질문 올립니다.

물엿과 조청, 그리고 요리당의 차이가 뭔가요? 사실 집에 쌀엿이라고 받은게 있는데,

이건 엄청 끈적거리고 잘 안나오기도 하고, 더 단 거 같기도 하구요 (레시피에 이걸로

물엿 비율을 맞추었을 때)..

너무 초보스런 질문이기는 하지만.. 만약 물엿 을 1이라고 하면 요리당으로는 얼마쯤인가요?

글구 물엿보다 요리당이 뭐가 좋아요?

고럼, 미리 감사 드리면서..

[griffin]

전 조림반찬할때는 쌀엿이라고 되어있는걸 써요.

[이영희]

조청은 쌀을 고아 만든 100% 라면, 물엿은 더 윤기나게 만들었고 ,요리당은 다르게 계량 된거죠. 자세히 물으신다면 찿아봐야 하지만,,,, 단정도는 요리당이 젤 달고 ,그다음 물엿과 조청은 단정도가 비슷하고.......
전 조청이 제일 음식 맛내기에 좋은것 같아요.

[카타리나]

요리당이요
물엿이 아니라 설탕에 카라멜 소스 넣어 물엿처럼 보이는 거라네여
설탕 녹인거라는 설이...