액젓없이 겉저리 만들수 있나요?
겉저리 |
조회수 : 983 |
추천수 :
1
작성일 : 2004-06-26 07:05:26
82864
배추랑 새우젓이랑 소금 고춧가루는 있는데, 멸치액젓이나 까나리액젓같은건 없거든요 ㅠㅠ
-가까이 살 수 있는 형편이 아니라서요-
사실 겉저리 한번도 만들어 본 적 없는데,
도와주세요 !!!

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2 개의 댓글이 있습니다.
-
'04.6.26 8:46 AM
당연 하죠!!!! 그냥 소금에 절였다...어 새우젓도 젓갈 이잖아요......겉절이는 배추를 김치 할때보다 덜 절이세요.쭉쭉 쪼개서 버무리면 더 맛나고.....새우젓 쪼끔 만 넣으세요. 처음 하면 짜게 잘되거든요. 버무린 맨 나중에 깨와 참기름 으로 마무리 하심 되요......
-
'04.6.26 9:20 AM
겉절이 양념 : 고춧가루 2큰술
국간장,다진마늘,멸치액젓,설탕 1/2큰술
다진파,식초 1큰술
통깨,참기름 1작은술
이상이 제가 젤 좋아하는 겉절이양념레시핀데요 뭐 깊이가 있으면서도 새콤달콤한 가벼움?
저 요즘 젓갈떨어져서 액젓대신 그양만큼 국간장넣어보니 그것도 괜챦더라구요*^^*
벌써 입맛돕니다. 도움되셨으면...
그리고
이 레시피 몇년전 에쎈겁니다.
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