다진 마늘, 다진 파

[도현맘]

요리책 보면 다진 마늘 한큰술, 다진 파 한 큰술 이런 말이 나오는데,
마늘 다지는건 어려서부터 봐서 알겠는데,
파는 어떻게 다지나요?
자꾸 미끄러져서 전 파 잘게 써는 것도 잘 안되던데........
그리고 파나 마늘을 몇 개를 넣어야 다진 형태로 한 큰 술이 나오는지 궁금합니다.

[쌀집고양이]

저는요 길이를 맞춘후 고무밴드로 묶습니다. ^^
그리고 칼끝을 세워서 파을 여러쪽으로 가르고요.
그담에 쏭쏭 다집니다. 고무밴드 묶은 채루...
그러면 끝까지 안미끄러지더라구요..
손끝이 엄청 무딘사람이라
그냥 썰면 다진 파가 아니라 어슷썬 파가 되거든요..
저도 그거 그냥 잘하시는 분들 엄청 존경합니다..
제가 가진 요리책엔
중간사이즈 파 한개 흰부분만 다지면 한큰술이라고 써있네요..

[김혜경]

파를 송송 썬 다음, 칼부리쪽 등을 왼손으로 잡고, 다른 한손으로 칼을 움직이세요. 그럼 잘 다져져요...잘 못하시겠거든, 초퍼에 가세요...진이 좀 나오긴 하지만, 서투른 칼질보다는 그 편이 나은 것 같더라구요.