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요리물음표

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또하나 질문 돈까스소스

| 조회수 : 1,154 | 추천수 : 5
작성일 : 2004-06-01 19:43:29
오뚜기 돈까스소스 사왔는데요.

1.너무 시어서 그런데 좀 부드러운 맛으로 바꿀려면 뭐를 첨가해야 하나요?

아이가  잘 안 먹네요. 전에 시식코너에서 만든소스라며 사은품으로 줬던 소스는 부드럽고 맛있던데요

어떻게 좀 아시는 분 없나요?

2.다음엔 어느회사의 어느 소스를 사야  가공없이 한번에 잘 먹을수 있는지도 좀 알려주시면

감사하겠네요

제가 너무 질문만 하지요. 예쁘게 봐주시고 고수님들 한수만 가르쳐주세요
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '04.6.1 7:51 PM

    1. 제 입엔, 안 신데....한 번 끓이면 신맛 없어집니다.
    아래돈가스 소스 질문에 제가 답한 대로 해보세요.
    2. 청정원 것 맛있다는 분 많고, 전 일제 불독쓰는데....다 그정도는 시어요.

  • 2. ahha
    '04.6.1 8:51 PM

    너무 빨리 답변주신 자스민님 파파야님 고마워용

  • 3. 김흥임
    '04.6.2 7:10 AM - 삭제된댓글

    음,,,
    실제 업소에서 사용하는 소스는 생각보다 과정이 복잡해
    다 알면서도 전에도 한번 글 올렸지만 그 방식 고수 못하는 저입니다.

    다만,,,
    두터운 팬에 마아가린 녹이고 밀가루 노릇 하도록 볶아 육수를 <육수는 야채과일로 냄>
    붓고 풀물 끓이듯 골고루 저어 끓여
    시판되는 케첩 소스를 희석해 드시면 양호한 맛 납니다.

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