훈제연어에 어울리는소스..

[버들아씨]

가족모임 식사에 훈제연어를 올리려고 하는데요
맛있는 소스 알려주세요.
레시피 같이요.

[griffin]

horseradish 라는 소스와 케이퍼를 놓고 먹는게 일반이구요..
매운맛을 살짝 뺀 곱게 채썬 양파랑 무순(이나 크레숑)같은 푸른 야채를 같이 놓으면 빛깔도 곱지요.

예전에 제가 올렸던 연어샐러드 레시피가 있는데 참고하세요.

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재료: 훈제연어(맛살이나 햄 종류로 대체해도 되요)
양상치, 무순, 치커리 약간

소스: 양파 1/6개, 파인애플링 1개, 피클 1개,
마요네즈 5T, (시판되는) 레몬즙 4T, 우유 3T, 설탕 1T, 연겨자 1t, 소금 1t,

=> 소스 재로 다 같이 갈아주시면 되구요. 냉장고에 보관했다가 먹는게 더 맛있어요.
입맛에 맞춰서 소금,설탕, 마요네즈는 약간씩 가감하셔두 되구요.


재료 잘 씻어서 섞어서 접시에 올리구.. 슬라이스된 훈제연어를 먹기 좋은 크기로 한번 더 잘라서 위에 이쁘게 올리시구
소스 끼얹어서 내시면 되요.

소스는 한접시 분량정도 되거든요.

[러브체인]

전 늘 씨즐러 갈때마다..감탄하고 오는것이.. 훈제연어와 야채에 뿌려 먹는 고 오리엔탈드레싱.. 느끼하지 않고 개운하니 잘 어울리는거 같아서 넘 좋아요..^^
서양소스에 익숙하시지 않은 어르신들도 드시기 좋을거같구요..
자세한 레시피는 아마 일밥에 있을꺼에여..
개운하니 너무 맛나요..^^

참 씨즐러에서는 양상추와 어슷썬 오이 링으로썬 양파와 방울토마토를 곁들여서 오리엔탈 드레싱을 뿌려서 줘요..

[aristocat]

저는 좀 토속적인..... ^^
땅콩버터 소스가 맛나던데요...
땅콩버터+마요네즈+식초+파프리카 가루 를 중심으로 쓱쓱 비벼 만든소스가 젤 맛있었던거 같아요.... 아참, 머스터드도 조금...

그리구 귀찮을때는 샤워크림만 발라 먹는데 것두 맛나요...