브로컬리 삶고 나서요~~

[냥~냥~=^.^=]

브로컬리를 하나 사서 먹을려고 하는데....꽃송이부분은 먹는건 알겠거든요...그럼 대부분 줄기라고 해야 하나요 그건 버리나요?
버리자니 좀 아까운거 같은데....삶아서 그냥 초고추장 같이 찍어먹어도 될까요?
어떻게 먹어야 할지 모르겠네요
그리고..브로컬리 요리도좀 알려주세요~~ ^^*

[냥~냥~=^.^=]

아 그리고 올리브유 추천좀 해주세요~~ 올리브유도 하나 사려고 하는데 어떤걸 사야 할지..

[Fermata]

새끼 손가락만한 굵기의 작은 줄기들은 먹구요
팔뚝만한 줄기는 버려요 -

저만 그런가요? ^^;
작은 줄기들은 맛있던데 ;;

[나나]

줄기도 썰어서 볶음 요리 같은데 넣어도 되요,
중국식 잡탕밥 같은데 납작납작 하게 썰어 넣으세요.
아님 기름기 있는 팬 닦을 때 이걸로 스윽 문질러 닦아도 좋던데요.
올리브유는..브랜드가 워낙에 많아서,,
백화점 세일하면,1리터에 5천원 해서 세일해서 팔면 그거 사다 놓고 잘 먹어요.
그리고..요즘은 올리브 오일도 좋지만,포도씨 오일도 좋더라구요.
집에 있는 건,,상표는 사르보소 한개랑 joos란 상표네요.맛은 깔끔하고 괜찮아요.

[koalla]

전에 이향방 선생님께서 하시는 요리 보니깐 줄기에도 영양가 많다고 하시더군요. 나나님 말씀대로 넣어서 드세요. 그런데 굵은 부분은 좀 억세니까 겉부분 벗겨내고 속에것 드세요. 저도 해보니 괜챦던데요.

[홍차새댁]

브로콜리 살짝 데친거 많으면 냉동시켜두었다가 두고두고 먹어도 되요.
그냥 초고추장에 찍어먹어도 되고, 파스타랑 샐러드 해도 되고,...

[이영희]

대는 껍질벗기고 먹으면 되요. 롯데에서 포도씨유 세일하길래 (5000원) 2병사서 그 무거운걸 비오는날 들고...ㅠ.ㅠ 집이 가까운것도 문제......올리브유는 처음 먹으면 향을 불편해하는분도 있어요. 포도씨유는 향을 잘 모르겠구요.

[딸기맘]

드뎌 저두 대답할게있네여.와우 행복해~* ^ ^ *
저는 그냥 같이 살짝 데쳐서 초고추장 또는 마요네즈에 찍어먹어요.
저희 남편이 브로콜리를 재배하는데 저희는 항상 그렇게 먹는데...
오히려 줄기가 맛있고 비타민도 더많이 들어있데요.
껍질은 벗기지 않아도 되구요.작은 줄기를 손으로 똑똑 꺽은후
굵은 줄기는 칼로 반자른후 먹기좋게 썬후 (새끼손가락 크기)같이 살짝 데쳐서 먹어요.
물론 굵은줄기부터 놓고 10초정도 있다가 작은 줄기를 넣고 데치죠. ^ ^

[냥~냥~=^.^=]

ㅋㅋㅋ 아 굵은줄기 어케 해먹을까 고민하다..그냥 썰어서 따로 놔뒀는데 된장국이라도 끓여 먹어볼가 해서..ㅋㅋㅋ
브로컬리 맛나여.....거의다 사라졌어요 지금...
나중엔 올리브유랑 파슬리가루랑 버섯넣어서 살짝 볶아서 먹어보려구요~
포도씨유라.....ㅋㅋ둘다 한번 사서 먹어볼께요~

[이론의 여왕]

딸기맘 님, 브로콜리 재배농가세요?
좋으시겠다... 저희도 구입할 수 있나요?

[오렌지향기]

울집은 볶움밥에 많이 넣어 먹구요.
아스파라거스 베이컨말이 대신 브로컬리를 베이컨에 말아 구워먹어요.
아이가 더 좋아 하거든요,
그리고 데친 후 그냥 크림소스만 끼얹어 먹기도 하고
크림소스에 버섯과 새우, 치즈를 첨가해 전자렌지 한번 돌려서 그라탕처럼 먹기도 해요.
샐러드 만들때도 넣죠.

[딸기맘]

이론의 여왕님 고맙습니다.
저희는 영농조합에서 일괄 판매하는데 남편에게 물어볼께요. ^ ^