인도요리 전문점 강가 가보신분...

[로그인 안한 남양]

압구정동이나 청담동에 인도요리 전문점 있자나요.. 강가 라고...
거기서 프로운 다르바리라는 커리를 먹었는데요..
넘 맛있어서 집에서 해먹을 수 없나 궁금해졌어요..
약간 누런 빛에서 붉은 빛을 띄면서 그리 매운 맛은 없구...
코코넛 밀크와 새우가 들어간다는 설명만 있는데 뭘로 만들어야 될지 모르겠어요...
태국요리 소스 중에 코코넛 밀크랑 옐로 커리 페이스트 있던데 그걸루 하면 될까요...
혹시 아시는 분 리플부탁드려용...

[김혜경]

태국커리중 레드커리 엘로커리 그린커리가 있는데..어떤게 더 비슷할 지...저도 몇년전에 가봐서...뭘지 잘 모르겠어요.

[나나]

똑같은 맛을 낸다는건 무리 일지도 몰라요.
태국식 커리랑 달리 인도식은 주방장이 만드는 데로.
맛의 차이도 크고,향신료의 미묘한 배합에 따라 맛이 많이 달라져서요.
강가에서 저도 한번 언니따라 가서 먹어봤는데..
한국인 입맛에 맞춰서 요리를 해서 입에 잘 맞더라구요.
확실히 그 집에서 쓰는 향신료로 알고 있는 향신료는 카더몬을 통으로 넣어요.

[로로빈]

저도 너무 맛있게 먹었던 기억이....

시금치 생크림 카레인지 뭔지를 난 과 같이 먹었는데, 너무 맛있어 눈물 날 뻔 했답니다.

근데 식도락 사이트들에 가면 강가는 거의 쳐 주질 않더라구요.

미식가의 대열에 합류하기에는 제 입이 너무 수준이 안 따라 주는 건지....

[크리스]

강가 커리가 맛나죠~
근데 저도 집에선 시도해볼 엄두도 안내요...
향신료가 워낙 다양하게 들어가서...
그걸 구비하고 해먹는다면 배보다 배꼽이 더 클것 같은데...
티비서 보면 한 20가지 들어간다죠....
그리고도 정확한 레시피는 여태껏 본적이 없네요...
아니면...외국요리책 파는 교보나 영풍 같은 큰 서점에 가면
인도요리레시피 책이 있을거에요...
그게 최선일듯~

[남양]

역시 저의 욕심이었나 봅니다...
리플달아주신 분들 감사합니다..
일단은 옐로커리 사다가 한번 해볼까 해요... 비슷하지 않아도 맛있으면 다행일텐데....